Le thé glacé Long Island a été popularisé dans les années 1970 et reste une boisson appréciée. Il est possible que le cocktail soit né de la prohibition, lorsque des moqueurs assoiffés voulaient déguiser leur alcool. Il est également possible que la boisson ait surgi dans les années 70 dans un bar de Long Island, ou peut-être dans un TGI Friday’s. Ceci est connu: vous ne pouvez toujours pas jeter un quartier de citron dans le restaurant de la chaîne sans en renverser un.

Sur le papier, le thé glacé de Long Island est un gâchis chaud d'une boisson. Quatre esprits différents - et disparates - le buvant dans un seul verre, avec triple sec, jus de citron et cola? La recette ressemble plus à un rituel de bizutage de frat house qu'à l'un des cocktails les plus populaires au monde. Et pourtant, d'une manière ou d'une autre, cela fonctionne.

C’est parce que le thé glacé Long Island réussit là où tant de cocktails raffinés d’aujourd’hui ne sont pas à la hauteur: c’est un AF alcoolisé - près de quatre onces d’alcool contre moins de la moitié dans les mélangeurs. À moins que vous ne soyez un marin en congé à terre (et, probablement, même si vous l'êtes), c'est un rapport drapeau rouge chargé de conséquences le lendemain. C’est aussi précisément ce dont une personne a besoin de temps en temps.

Il est donc préférable de ne pas intellectualiser le thé glacé de Long Island. Au lieu de cela, aimez-le pour ce qu'il est: un cocktail unique qui descend rapidement et fait le travail. Cela dit, même si la boisson est rarement servie dans les établissements qui produisent du jus d'agrumes frais, elle se marie vraiment bien avec l'ajout de jus de citron frais. Si vous en faites un à la maison, pressez des fruits pour gagner facilement. Et si vous cherchez à apprivoiser un peu votre thé, ramenez les parties alcoolisées de trois quart d'once à une demi-once et penchez-vous sur le cola. Les braves gens de Long Island ne seront pas offensés.

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Ingrédients

• 3/4 once Vodka

• 3/4 onceblancchambre

  
  
  

• 3/4 onceargentTequila

• 3/4 once Gin

• 3/4 once triple sec

• 3/4 once sirop simple

• 3/4 once jus de citron, fraîchement pressé

• Queue, en haut

• Garnir:quartier de citron

Pas

1. Ajouter la vodka, le rhum, la tequila, le gin, le triple sec, le sirop simple et le jus de citron dans un verre Collins rempli de glace.

2. Garnir d'un peu de cola et remuer brièvement.

3. Décorer avec un coin de citron.

4. Servir avec une paille.