Mary Pickford

2022 | Cocktails Et Autres Recettes
Un cocktail secoué rouge vif dans un verre coupé sur un fond brun brillant

Mary Pickford, un cocktail de rhum classique, est connu pour être parfaitement sucré mais avec un coup de pied (pas sans rappeler son homonyme ). L'histoire d'origine la plus populaire de ce favori tropical va un peu comme ceci: au début des années 1920 à Cuba, le cocktail Mary Pickford a été créé et nommé en l'honneur de la star pionnière, qui travaillait sur un film à La Havane avec son mari Douglas Fairbanks à l'époque ( tout comme Charlie Chaplin, le meilleur ami de Fairbanks). Comme pour la plupart des boissons classiques, le barman responsable est quelque peu débattu - dans ce cas, cela revient à deux barmans locaux: Eddie Woelke et Fred Kaufman, bien que Kaufman ait tendance à se tailler la part du lion.



Bien que l’histoire de Cuba soit amusante, Vanity Fair rapporte qu’un examen approfondi de l’emploi du temps de Mary et Doug ne révèle aucun voyage à Cuba - et qu’ils n’y ont jamais fait de film pendant leur mariage. Cela jette certainement une clé dans l'histoire, mais cela ne signifie pas nécessairement que la boisson n'a pas été faite en l'honneur de Pickford.



Nous savons que le cocktail Mary Pickford est apparu pour la première fois en version imprimée en 1928 avec la publication du livre de cocktails de Basil Woon, When It’s Cocktail Time in Cuba, et de nouveau dans l’édition 1930 du Savoy Cocktail Book du légendaire barman Harry Craddock. Et tout au long de l'histoire, une chose à propos de cette boisson a été claire: le jus d'ananas frais est essentiel (cela est vrai pour la plupart des jus de fruits en ce qui concerne les cocktails, bien que vous puissiez également jouer avec des méthodes plus durables, telles que bouillon d'agrumes ).

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Ingrédients

  • 1 1/2 once de rhum blanc
  • 1 1/2 once de jus d'ananas
  • 1 cuillère à café grenadines 6 gouttes de liqueur de marasquin

Pas

  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker et remplir de glace.



  2. Secouez et passez dans un verre à cocktail refroidi.