Le Moscow Mule est l'un des cocktails les plus populaires au monde. Même ceux qui ne commandent généralement pas de boissons mélangées ont probablement Moscow Mule à l'occasion. Le mélange rafraîchissant de vodka, de bière au gingembre et de citron vert servi dans une tasse en cuivre glacée est trop parfait pour être négligé. Mais comme pour de nombreux cocktails classiques, le Moscow Mule est mûr pour l'expérimentation, et au fil des ans, l'original a engendré d'innombrables variations.

le Mule Gin-Gin a été créé par Audrey Saunders dans son bar new-yorkais Pegu Club, servant de boisson au gin pour les amateurs de vodka. le Kentucky Mule sous-titres bourbon pour vodka, séduisant les amateurs de spiritueux bruns. Et le Mezcal Mule comporte - vous l'avez deviné - du mezcal.

Compte tenu de la facilité avec laquelle il est d'échanger des spiritueux, on ne sait pas quand la première mule à base de mezcal a été servie, mais cette Mezcal Mule a été créée par Jim Meehan du PDT, le célèbre bar de New York. Comme beaucoup de cocktails servis à PDT, la recette comprend quelques fioritures qui vont au-delà d'une simple substitution.

La vodka, la bière au gingembre et le citron vert ouvrent la voie, comme vous vous en doutez. De là, Meehan fait appel à la purée de fruits de la passion pour son mélange unique de acidité, de douceur tropicale et de concombre confit pour un accent frais et aromatique. Le concombre et le gingembre confit sont les garnitures (et les collations potentielles), tandis qu'un saupoudrage de poudre de chili ajoute du piquant à chaque gorgée.

Les couleurs de la Mezcal Mule en dehors des lignes de mule classiques à base de vodka, mais offrent toujours de nombreuses saveurs familières pour les fans de l'original.

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Ingrédients

• 3 tranches de concombre
• 1/2 once de nectar d'agave
• 1 1/2 once de mezcal Sombra
• 3/4 once de jus de lime, fraîchement pressé
• 3/4 once de purée de fruits de la passion Boiron
• Bière au gingembre, réfrigérée, en haut
• Garniture: tranche de concombre
• Garniture: gingembre confit
• Garniture: poudre de chili

Pas

1. Ajouter les tranches de concombre et le nectar d'agave dans un shaker et mélanger.

   
   
   

2. Ajouter le mezcal, le jus de citron vert et la purée de fruits de la passion dans le shaker avec de la glace et agiter jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.

3. Passer dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.

4. Garnir de bière au gingembre.

5. Garnir d'une tranche de concombre et d'un morceau de gingembre confit et garnir d'une pincée de poudre de chili.