Midori aigre

2022 | >Cocktail & Autres Recettes
Cocktail Midori Sour vert vif avec une garniture de roue de citron

Le Midori Sour est un emblème de la démesure des années 1970. Son ingrédient principal a été lancé aux États-Unis en 1978 par Suntory, la société japonaise la plus connue pour ses whiskies et ses bières convoités. Midori a fait ses débuts aux États-Unis au Studio 54, la célèbre boîte de nuit de New York, qui était un lieu idéal pour la liqueur lumineuse et voyante.



Après avoir connu beaucoup de succès pendant l'apogée des cocktails sucrés des années 80 et 90, Midori est tombé en disgrâce au milieu de la renaissance des cocktails artisanaux qui a suivi. Mais récemment, il a retrouvé une nouvelle vie, alors que les barmans découvrent de nouvelles utilisations pour la saveur et la couleur uniques de la liqueur. Compte tenu de son profil presque singulier, Midori a peu de remplaçants. Ainsi, lorsqu'une occasion nécessite une boisson vert vif ou qu'un client demande un cocktail au melon, Midori est prêt à répondre à l'appel.



La saveur de Midori est dérivé des melons musqués japonais et du fruit yubari semblable au cantaloup, qui sont tous deux infusés dans des alcools de grains neutres. Avant la mise en bouteille, l'alcool de melon est mélangé avec de l'eau-de-vie et du sucre et dosé avec du colorant alimentaire pour obtenir sa couleur vert vif caractéristique.

Le Midori peut être utilisé dans d'innombrables boissons, mais c'est le Midori Sour qui a fait de la liqueur un nom familier. Cependant, la recette originale est plus punchline que classique. La plupart des versions déguisent la saveur de melon de Midori avec un mélange aigre riche en sirop de maïs, semblable à la façon dont un une marguerite peut être dégradé avec un faux mélange aigre ou laissé briller avec du jus frais. Cette recette, mélangée à des jus de citron et de lime fraîchement pressés et garnie d'eau gazeuse, fait entrer la boisson dans le 21e siècle.



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Regardez maintenant: Comment faire un délicieux Midori Sour

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Ingrédients

  • 1 once Midori

  • 1 once Vodka

  • 1/2 once jus de citron, fraîchement pressé



  • 1/2 once jus de citron vert, fraîchement pressé

  • Club Soda, en haut

  • Garnir:roue de citron

Pas

  1. Ajouter le Midori, la vodka et les jus de citron et de lime dans un verre Collins avec des glaçons.

  2. Remuer pour mélanger, puis ajouter l'eau gazeuse.

  3. Garnir d'une rondelle de citron.