De nombreux buveurs conviendront que la norme Manhattan est un cocktail parfait: simple, équilibré et élégant. Mais le Perfect Manhattan est en fait une boisson distincte, bien que étroitement liée; le parfait dans le nom de la boisson ne fait pas référence à un cocktail parfaitement préparé (bien que ce soit bien sûr l’objectif) mais plutôt à l’utilisation de deux styles de vermouth différents dans des proportions parfaites, c'est-à-dire égales.

Ingrédients

• deux oncesseiglewhisky

  
  
  

• 1/2 once vermouth sec

• 1/2 once vermouth doux

  
  
  

• deux tiretsAngosturabitter

• Garniture: brandietorsade de cerise ou de citron

  
  
  

Pas

1. Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.

2. Passer dans un Nick & Nora refroidi ou un verre à cocktail.

3. Garnir d'une cerise au brandy ou d'un zeste de citron.