Le gin et le tonic ont été faits l'un pour l'autre, et la combinaison classique existe depuis des siècles. Tout cela semble assez simple - les ingrédients essentiels sont là dans le nom.

Selon le barman de Los Angeles et Candra co-fondateur Sebastian Hamilton-Mudge, un bon Gin & Tonic rose (et tout autre gin & tonic, d'ailleurs) doit être léger, vif et rafraîchissant, et doit généralement être garni d'agrumes frais. Ce qui distingue ce riff rose est l'ajout d'Angostura, qui ajoute une amertume équilibrante à toute boisson avec une couche d'épices à pâtisserie complexes. Dans cette utilisation, il fournit également cette belle teinte rose. Le Pink Gin & Tonic est non seulement facile à préparer, mais apporte un profil de saveur frais et nuancé à la recette classique.

La combinaison géniale - et la coloration délicieuse - de l'amer et du gin a résisté à l'épreuve du temps. [Pink gin] remonte à quelque temps après 1830 lorsque les marins de la Royal Naval britannique ont mis la main dessus et l'ont mélangé avec du gin à bord d'un navire pour lutter contre le mal de mer, partage Hamilton-Mudge. Le gin de l'époque était le gin Plymouth, qui est un style un peu plus sucré que la catégorie London Dry à l'avant-garde des agrumes, mais vous devrez décider vous-même quel gin convient le mieux à votre G&T.

Pour une expérience anglaise complète, Hamilton-Mudge a une suggestion d'association pour votre prochain Pink G&T: Pour moi, [cette boisson] prend tout son sens lorsqu'elle est servie avec du poisson-frites de style britannique. C'est l'un des accords mets les plus délicieusement simples que vous puissiez trouver: les notes légères et rafraîchissantes d'agrumes associées à une finale amère se marient parfaitement à la richesse du plat. Que vous suiviez l'exemple de Hamilton-Mudge ou que vous savouriez ce cocktail seul, il n'y a pas de mauvaise façon de le faire.

Ingrédients

• 1 1/2 once de gin
• 1/2 once de jus de lime, fraîchement pressé
• 5 traits d'Angostura bitter
• Eau tonique, en haut

Pas

1. Ajouter le gin, le jus de citron vert et les amers dans un grand verre rempli de glace.

2. Garnir d'eau tonique et remuer brièvement.