Vin rouge et brownies: deux des formes les plus pures de la vie. Et si vous pouvez toujours déguster une assiette de brownies avec un verre de vin, cette recette décadente combine facilement les deux, avec du chocolat noir riche de Ghirardelli accentué par le pinot noir.

Il y a un vieil adage qui dit que vous ne voulez cuisiner qu'avec du vin que vous voudriez boire; cela reste vrai avec cette recette, car même la petite quantité de pinot noir utilisée dans les brownies passera. Peut-être encore plus pertinent, cependant, est le fait que n'utiliser que deux cuillères à soupe de vin signifie que vous êtes plus que probablement encore à la recherche d'une bouteille assez pleine, sauf si vous l'utilisez pour un autre plat. Cela signifie que vous avez du vin à boire avec vos brownies (ou pendant que vous les préparez), vous voudrez donc choisir quelque chose de bon. La Bourgogne est, bien sûr, toujours un choix remarquablement bon, mais la célèbre Willamette Valley de l'Oregon et la Californie Sonoma Coast et Andersen Valley offrent également une sélection robuste de pinot élégant.

Malgré le vin, ce n'est en aucun cas un brownie alcoolisé. Le pinot ajoute simplement une nuance aux saveurs, alors n'hésitez pas à le servir lors de votre prochain dîner pour un dessert passionnant. Et, bien sûr, vous pouvez toujours le servir avec de la crème glacée alcoolisée.

Ingrédients

• 2 œufs entiers
• 3/4 tasse de sucre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de beurre fondu
• 2 cuillères à soupe de vin de pinot noir
• 3/4 tasse Cacao moulu doux Ghirardelli
• 2/3 tasse de farine tout usage non blanchie
• 1/4 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de noix, grillées et hachées
• 6 onces de glaçage au chocolat *

Pas

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

2. Dans un bol à mélanger, mélanger les œufs avec le sucre et la vanille, puis ajouter le beurre et le vin.

   
   
   

3. Dans un autre bol, mélanger le cacao avec la farine, la levure chimique et le sel.

4. Combinez les deux mélanges et ajoutez les noix.

   
   
   

5. Étendre sur un moule graissé de 8 pouces sur 8 pouces.

6. Cuire au four de 25 à 30 minutes.