Vous seriez pardonné de penser avoir déjà vu cela. Sur le papier, la plume ressemble simplement à un bon vieux Negroni avec un rinçage de Absinthe . Votre cerveau calcule rapidement la saveur : la douceur-amer du Negroni plus un soupçon de liqueur à l'anis . Mais en réalité, ce cocktail est bien plus que la somme de ses parties. L'absinthe confère à la fois luminosité et profondeur à la boisson, emmenant le Negroni classique dans une autre dimension.

La boisson est incluse dans une édition du livre de cocktails classique de Harry McElhone L'ABC du mélange de cocktails de Harry qui a été mis à jour dans les années 1990, mais il n'apparaît pas dans les précédents. (Le livre a été publié à l'origine en 1930.) L'édition de 1996 attribue à Frank C. Payne de New York la création de la boisson. Il semble que Payne était un attaché de presse théâtral qui, avec ses pairs formé un syndicat dans les années 1920 pour représenter leurs intérêts. Ce syndicat a publié un magazine intitulé The Quill.

Le cocktail du même nom peut ne pas posséder le genre d'histoire littéraire que, disons, le Spécial d'Isaac vert ou même Vêpres , mais il y a quelque chose d'amusant dans les boissons inspirées des œuvres de la machine à écrire, du stylo ou même, bien sûr, de la plume.

Ingrédients

• 1/4 once d'absinthe, pour rincer
• 1 once de London Dry Gin
• 1 once de Campari
• 1 once de vermouth sucré (comme la formule Carpano Antica)
• Garniture : torsade d'orange

Pas

1. Ajouter l'absinthe dans un verre à whisky et la faire tourner pour enrober complètement l'intérieur du verre.

   
   
   

2. Jeter l'excédent et mettre le verre de côté.

3. Ajouter le reste des ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.

   
   
   

4. Passer dans le verre préparé sur un gros glaçon.

5. Exprimez les huiles d'un zeste d'orange sur la boisson et garnissez avec le torsade.