Si vous appréciez un bien Manhattan —Un seigle Manhattan en particulier — alors le Remember the Maine trouvera probablement sa place dans votre répertoire de boissons. Le cocktail provient de Charles H. Baker, Jr. Le compagnon du gentleman de 1939 et se distingue par ses ajouts de liqueur de cerise et une touche d'absinthe.

Ingrédients

• 2 onces de whisky de seigle
• 3/4 once de vermouth sucré
• 2 cuillères à café de liqueur de cerise Heering
• 1/2 cuillère à café d'absinthe
• Garniture: cerise au brandy

Pas

1. Dans une coupe réfrigérée ou un verre à cocktail, ajoutez l'absinthe. Remuez pour enrober et jetez l'excédent.

   
   
   

2. Ajouter le reste des ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.

3. Passer dans le verre préparé.

   
   
   

4. Garnir d'une cerise au brandy.