Remuer

2022 | Cocktails Et Autres Recettes
Cocktail revolver dans un verre coupé avec une garniture de zeste d'orange

Le Revolver est une version caféinée du classique Manhattan qui a été créé par le barman de San Francisco Jon Santer au début des années 2000. Il est apparu pour la première fois chez Bruno avant que Santer n'emporte le verre avec lui au Bourbon & Branch, le bar à cocktails acclamé.



Le Revolver original était verrouillé et chargé de la morsure épicée du bourbon Bulleit lourd de seigle, qui était nouveau sur la scène à l'époque. La boisson peut être recréée avec n'importe quel bon bourbon , mais si vous voulez rester fidèle à l'original, vous ne pouvez pas vous tromper avec Bulleit.



Plutôt que de chercher une bouteille de vermouth sucré, à la Manhattan, Santer utilise une limace de liqueur de café pour donner de la profondeur au cocktail et un soupçon de douceur. Quelques touches d'amer orange complètent la boisson, donnant une subtile luminosité à ce duo sombre et mystérieux.

Le Revolver à trois ingrédients est facile à préparer et devrait plaire aux amateurs de cocktails au whisky classiques et de boissons au café, mais il reçoit une touche supplémentaire via une garniture à la peau d'orange flambée. Cette méthode ajoute des notes chaudes et ardentes d'huile d'agrumes au cocktail et peut être obtenue sans aucune expertise pyrotechnique. Pour y arriver, frappez une allumette et tenez-la près de la surface de la boisson. De l'autre main, tenez une bande d'écorce d'orange, le côté peau tourné vers la flamme. Pressez doucement la peau le long de son bord horizontal pour libérer les huiles à travers la flamme et sur le cocktail. Cette étape simple et amusante ajoute du flair et de la saveur, parfaite pour impressionner les invités ou enfin utiliser les allumettes que vous avez rapportées à la maison du bar.



20 cocktails au bourbon à essayer dès maintenantARTICLE ASSOCIÉ Vidéo en vedette

Ingrédients

  • 2 onces de bourbon
  • 1/2 once de liqueur de café
  • 2 traits d'amer orange
  • Garniture: écorce d'orange flambée

Pas

  1. Ajouter le bourbon, la liqueur de café et les amers d'orange dans un verre à mélange rempli de glace et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien refroidis.

  2. Passer dans un verre à cocktail refroidi.

  3. Faites flamber une peau d'orange sur le dessus de la boisson pour exprimer ses huiles, puis garnissez avec la peau.