Frotter et seigle

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Cocktail Rub & Rye





Avec du whisky de seigle, de la bière belge et une garniture de bœuf séché, ce cocktail de Francesco Lafranconi allie saveurs salées et sucrées, l'effervescence de la bière et la texture du blanc d'oeuf.

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Ingrédients

  • Sel mesquite ou votre mélange d'épices à frotter à sec pour barbecue préféré
  • 1 1/2 once de whisky de seigle Bulleit
  • 3/4 once de jus de citron, fraîchement pressé
  • 3/4 once de sirop d'érable
  • 1 once de blanc d'oeuf
  • 5 onces de bière Scaldis Pêche Mel
  • 5 gouttes de bitter barbecue
  • Garniture: viande de bœuf séchée

Pas

  1. Enduire le bord d'une pinte ou d'un double verre à l'ancienne avec du sel mesquite ou un frottement sec.





  2. Remplir à moitié de glace et réserver.

  3. Ajouter le seigle, le jus de citron, le sirop d'érable et le blanc d'oeuf dans un shaker et remplir de glace.



  4. Agitez vigoureusement et filtrez dans le verre préparé.

  5. Garnir de bière et de bitter et garnir d'un morceau de bœuf séché.