Il n'y a rien de tel qu'un bon coup de poing. La boisson classique est l'un des premiers cocktails connus, avec des références écrites datant au moins du 17ème siècle. Traditionnellement composé d'un alcool, d'agrumes, d'épices, de sucre et d'eau, le punch offre au buveur créatif une large place pour l'expérimentation. Mais si vous avez besoin d'inspiration, vous ne pouvez pas vous tromper avec le rhum et le jus de fruits, qui sont un accord aussi parfait que celui que vous trouverez dans le vers du cocktail.

Ce punch au rhum en portion individuelle commence par deux types de rhum, un moyen intelligent et facile d'ajouter de la profondeur et de la complexité à un cocktail. De là, l'ananas et la grenadine apportent de la douceur, le jus d'orange illumine le tout et une touche de citron vert tranche la douceur tropicale.

À propos de cette grenadine : La plupart des versions achetées en magasin sont rouge vif, trop sucrées et agrémentées d'ingrédients artificiels. Laissez-les sur l'étagère à leur place et faites les vôtres. Il ne faut que quelques minutes pour produire de la grenadine maison avec du jus de grenade, de la mélasse de grenade et du sucre. Cela en vaut la peine, car la grenadine de bricolage ajoute une richesse acidulée aux cocktails qui ne peut être assortie aux trucs pré-embouteillés.

Recevoir une foule ? Augmentez simplement les mesures pour qu'elles s'adaptent à votre bol à punch ou multipliez-les par le nombre de personnes que vous souhaitez servir. Déposez un gros bloc de glace dans le bol pour garder votre rafraîchissement au frais, garnissez de quelques tranches de fruits frais et vous obtiendrez un punch au rhum qui continue de donner.

Ingrédients

• 1 1/4 onces de rhum léger
• 1 1/4 onces de rhum brun
• 2 onces de jus d'ananas
• 1 once de jus d'orange, fraîchement pressé
• 1/4 once de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 1/4 once grenadine
• Garniture : marasquin ou cerise à l'eau de vie

Pas

1. Ajouter le rhum léger, le rhum brun, les jus d'ananas, d'orange et de citron vert et la grenadine dans un shaker avec de la glace et agiter jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.

2. Filtrer dans un verre Hurricane sur de la glace fraîche.

   
   
   

3. Garnir d'une cerise au marasquin ou à l'eau de vie.