Sangria

2022 | Cocktails Et Autres Recettes
Cocktail de sangria dans un verre à vin à côté d'un pichet de sangria

La sangria est un type de punch qui combine le vin avec des fruits, du sucre et parfois de la liqueur. Les origines exactes de la boisson sont inconnues, car les gens du monde entier traitent leur vin depuis des siècles. Les versions de la Sangria remontent probablement au moins au Moyen Âge, lorsque le vin était plus sûr à boire que l'eau. Il est resté répandu dans toute l'Europe, en particulier en Espagne et au Portugal, devenant finalement la version que nous connaissons aujourd'hui.



Malgré sa popularité outre-Atlantique, la Sangria était pour la plupart inconnue des buveurs américains jusqu'à l'Exposition universelle de 1964 à New York. Servi dans le pavillon espagnol de la foire, le cocktail décontracté s'est avéré populaire parmi les participants, qui aimaient sa couleur rouge audacieuse et son goût fruité. Depuis, la sangria est devenue un incontournable des barbecues dans la cour, des fêtes de fin d'année et d'autres occasions qui nécessitent un pichet de fête.



La recette typique de la Sangria demande vin rouge , mais vous pouvez aussi faire la boisson avec du vin blanc, du rosé et même vin pétillant . Et, de peur que vous ne craigniez d'épuiser votre bouteille de fantaisie préférée pour la faire, les Sangrias fonctionnent mieux avec du vin bon marché. Tout ce qui est trop complexe disparaîtra, tandis que tout ce qui est trop tannique peut donner une astringence intense. Alors gardez ce grand vin de fête audacieux carrément sur l'étagère pour cet exercice.

La meilleure partie de la Sangria pourrait être sa polyvalence. Un vin espagnol de la Rioja comme le tempranillo est toujours un excellent choix, compte tenu de sa nature sèche et subtile. Mais vous pouvez également essayer d'autres vins espagnols (ou non espagnols), comme la syrah ou le pinot noir. Cette expérimentation ne se termine pas avec le vin, vous pouvez aussi vous amuser avec l’esprit fortifiant et le fruit.



Cette recette est traditionnelle et fait appel à du brandy aux côtés d'oranges, de pommes et de citrons - une combinaison classique. Mais atteignez ce qui vous convient le mieux sur le moment. Vous voulez ajouter de la liqueur d'orange et une poignée de baies? Sûr. Vous préférez les poires aux pommes? Aucun problème. Les pêches sont-elles actuellement de saison? Super, coupez-en un et jetez-le dedans. Les fruits frais qui complètent plutôt que de dominer votre vin choisi peuvent tous briller dans ce cocktail amusant. Parce que les possibilités sont presque infinies, vous serez en mesure de préparer une délicieuse recette, quelle que soit l'occasion.

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Ingrédients

  • deux cuillères à soupe du sucre

  • 1 Orange, coupé en quartiers



  • 1 Pomme, évidé et coupé en dés

  • 1 citron, coupé en quartiers

  • 1/2 Coupe Brandy

  • 1/2 Coupe du jus d'orange

  • 1 bouteillesecvin rouge(comme Rioja)

  • Garnir:roue orange

Pas

  1. Dans un grand pichet, ajoutez le sucre, l'orange, la pomme et le citron et écrasez pendant 30 secondes.

  2. Ajouter le brandy et le jus d'orange et mélanger à nouveau pendant 30 secondes.

  3. Ajouter le vin rouge et remuer.

  4. Servir dans un verre à vin rouge avec de la glace et garnir d'une roue orange.