Bien que l'on considère la limonade et la limonade comme des boissons d'été, la barmaid Carmen Polcyn du Chicago Bar Toma donne à cette boisson qui est bonne avec ou sans alcool une touche hivernale de romarin et un punch chaud et fumé. Vous pouvez ajouter de la tequila ou du mezcal à la boisson, ce dernier ajoutant encore plus de plaisir fumé à la boisson.

Ingrédients

• 1 1/2 oz de tequila ou de mezcal (facultatif)
• 1 oz de jus d'agrumes fumé *
• 1/2 once Sirop simple
• Club soda ou eau tonique
• Garniture: brin de romarin

Pas

1. Ajouter la tequila ou le mezcal (facultatif), le jus d'agrumes et le sirop simple dans un verre à whisky avec de la glace et remuer.

   
   
   

2. Garnir avec le club soda ou, pour plus de douceur, l'eau tonique, et garnir d'un brin de romarin.

3. * Jus d'agrumes: coupez 1 citron et 1 lime en deux et trempez les côtés ouverts dans du sucre turbinado pour enrober. Griller chaque moitié à feu vif, le bord coupé vers la flamme, jusqu'à ce que le sucre soit carbonisé sur les agrumes. Une fois refroidi, presser le fruit.