Si vous commandez un Gin tonic dans un bar, votre boisson sera probablement garnie d'un quartier de lime ou de citron. Il n'y a rien de mal avec cette option classique, car elle peut être pressée dans le cocktail pour un coup de pied aux agrumes ou ajoutée pour un effet plus subtil selon la préférence du buveur. Cependant, l’accompagnement du G&T ne doit pas s'arrêter aux agrumes de base.

Partout en Espagne, et en particulier au Pays basque, il est courant de voir des Gin & Tonics garnis de toutes sortes d'ingrédients et de combinaisons. La clé est de considérer chaque composant de la boisson pour s'assurer qu'ils fonctionnent en harmonie.

Les gins secs de Londres sont très avant-gardistes et ils diffèrent considérablement des gins de style moderne, en particulier ceux qui présentent des profils de saveur plus citronnés et floraux. Lors du choix de votre garniture, vous pouvez choisir de mettre en valeur les saveurs déjà présentes dans le gin ou d'ajouter des saveurs absentes du gin. La même règle s'applique à l'eau tonique. Tous les toniques ne sont pas identiques, car la boisson à base de quinine et de botanique varie en termes de douceur, d'amertume et de notes d'herbes. Ainsi, votre garniture devrait également fonctionner de concert avec votre tonique.

Cette recette comprend des baies de genièvre, une roue de citron et du thym, mais vous pouvez expérimenter avec des fruits et des herbes de saison pour trouver la meilleure combinaison pour vos propres goûts. D'autres bonnes options de garniture incluent des meules de citron vert, du romarin, de la lavande, une gousse de vanille, des pêches tranchées, des baies et même du safran - tous des ingrédients que vous êtes susceptible de voir lorsque vous buvez en Espagne.

Le G&T espagnol peut être servi dans un verre à whisky ou un verre highball, mais il est traditionnellement servi dans un copa de balon, également connu sous le nom de verre ballon. Le verre à vin à large ouverture est non seulement beau, mais il vous permet d’emballer plus de garnitures et met en valeur les arômes de la boisson à chaque gorgée.

N'oubliez pas d'utiliser une bonne bouteille de tonique fraîchement ouvert chaque fois que possible. Un pistolet à soda peut fonctionner à la rigueur, surtout si vous êtes dans un bar et que c'est le seul jeu en ville. Mais il est plus probable que le tonique soit trop sucré ou qu'il manque de carbonatation lorsqu'il provient d'une arme à feu. Les bons toniques en bouteille comme Fever-Tree, Q Tonic et East Imperial sont des ingrédients de qualité et offrent une variété d'options présentant différents profils de saveurs, ce qui contribue à garantir le succès de votre voyage Gin & Tonic espagnol.

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Ingrédients

• 2 onces de London Dry Gin
• 4 onces d'eau tonique, réfrigérée
• Garniture: baies de genièvre
• Garniture: roue de citron
• Garniture: thym

Pas

1. Versez le gin dans un verre à vin rempli aux 3/4 de glace.

2. Garnir avec le tonique et remuer doucement et brièvement pour combiner.

3. Garnir de baies de genièvre, d'une rondelle de citron et d'un brin de thym.