Pour la saison de football, sr76beerworks.com a demandé à un barman de la ville natale de chaque équipe de la NFL de créer le cocktail parfait pour représenter leur équipe. Le Spirit of '72 de Seth Weinberg représente les Dolphins de Miami et rend hommage à leur saison 1972 invaincue.

Un classique une marguerite , tout comme les 16-0 Dolphins de Miami 1972, peut être tout simplement parfait, dit Weinberg, qui est le barman en chef de StripSteak par Michael Mina à Fontainebleau Miami Beach. L'équipe se réunit toujours chaque saison pour un toast au champagne à leur record toujours debout.

Cette boisson est une variation sur une Margarita, mais avec une touche de Miami, qui associe la tequila reposado avec curaçao bleu , jus d'orange, jus d'ananas, jus de lime et sirop d'agave jalapeño. Les jus de fruits frais de Floride et le nectar d'agave épicé sont le complément parfait aux saveurs audacieuses de la tequila vieillie, dit Weinberg. Tout comme le stade nouvellement agrandi des Dolphins, ce cocktail est cool, moderne et rafraîchissant, la boisson parfaite à siroter tout en encourageant les Dolphins de Miami à remporter la victoire.

Ingrédients

• 1 1/2 oncesreposantTequila

  
  
  

• 1/2 once curaçao bleu

• 1/2 onceFloridedu jus d'orange

  
  
  

• 1/2 once jus d'ananas

• 1/2 once jus de citron vert, fraîchement pressé

• 1/2 oncejalapenosirop d'agave*

• Garniture : en forme de dauphinépluchure d'orange

Pas

1. Ajouter la tequila, le curaçao bleu, le jus d'orange, le jus d'ananas, le jus de citron vert et le sirop d'agave jalapeño dans un shaker avec de la glace et agiter jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.

2. Passer dans un verre à whisky sur de la glace et décorer d'un zeste d'orange coupé en forme de dauphin.