Le créateur Jamie Steinberg, le directeur des boissons de Motel Morris à New York, suggère d'utiliser le rosé Sassetti vino spumante, son rosé mousseux préféré d'Italie. Bien sûr, dit-il, toutes les bulles roses de qualité feront l'affaire pour faire ce cocktail avant-gardiste, sucré, acidulé et festif. Outre le rosé, l'utilisation du sirop de fleurs de sureau Nikolaihof est un ingrédient clé pour lui donner une teinte romantique, quelque chose que vous pouvez imaginer déguster dans le jardin d'une reine. Une autre suggestion pour donner un coup de fouet à la boisson : ajoutez une once de gin au concombre comme Hendrick's pour aider à améliorer à la fois le niveau d'alcool et cette jolie essence florale.

Cette recette est apparue à l'origine dans le cadre de 4 cocktails rosés dont vous avez absolument besoin cet été .

Ingrédients

• 3/4 once de sirop de fleur de sureau Nikolaihof
• 3/4 once de jus de citron, fraîchement pressé
• 6 fraises de taille moyenne, coupées en quartiers
• 4 traits d'amer à la rhubarbe
• 3 onces de vin rosé mousseux Sassetti, pour couronner le tout
• Garniture : rondelle de citron

Pas

1. Ajouter tous les ingrédients sauf le vin mousseux dans un shaker avec de la glace et agiter jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.

2. Filtrer dans un verre à vin sur de la glace fraîche.

   
   
   

3. Garnir avec le vin mousseux.

4. Garnir d'une rondelle de citron.