Le soleil se lève aussi

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Le soleil se lève aussi cocktail





The Sun Also Rises est un hommage liquide à Ernest Hemingway et à son roman de 1926 du même nom. Il a été créé par Jim Meehan, un barman primé surtout connu pour son travail au bar à cocktails pionnier de New York, PDT, et en tant qu'auteur de Le livre de cocktails PDT et Manuel du barman de Meehan .

La boisson est un riff du classique Hemingway Daiquiri, qui comprend du rhum, du jus de citron vert, du jus de pamplemousse et de la liqueur de marasquin. Meehan suit la même formule de base ici, mais il ajoute une petite mesure d'absinthe au mélange. L'absinthe confère un poids et une complexité supplémentaires à la boisson, tout en apportant une touche de saveur et d'arôme d'anis.





Bien que l’ajout d’absinthe fonctionne bien, c’est plus qu’un moyen intelligent de modifier la saveur de la boisson. Hemingway est connu pour avoir consommé régulièrement de l'absinthe pendant son séjour en France, en Espagne et à Cuba. L'esprit est également un élément clé de la Mort dans l'après-midi , un cocktail original Hemingway qu'il a élaboré en associant l'absinthe et le champagne. Ainsi, en réalisant Le soleil se lève aussi, Meehan rend hommage à deux des boissons préférées d’Hemingway.

Vous pouvez faire de même en mélangeant un pour vous-même. Ne ressentez pas le besoin de vous imprégner aussi lourdement que l'homme lui-même, qui aurait déjà abattu 16 doubles Daiquiris en une seule séance.



L'histoire et les secrets du Hemingway DaiquiriARTICLE ASSOCIÉ Vidéo en vedette

Ingrédients

  • 2 onces de rhum Banks 5-Island
  • 1/2 once de liqueur de marasquin Luxardo
  • 1 teaspoon Vieux Pontarlier absinthe
  • 3/4 once de jus de lime, fraîchement pressé
  • 1/2 once de jus de pamplemousse, fraîchement pressé

Pas

  1. Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace.

  2. Agiter jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi et passer dans un verre de coupe refroidi rempli de glace pilée.