Quand il s'agit de vin blanc, on veut parfois la rondeur d'une amende Chardonnay , mais d'autres fois, vous voulez un verre de quelque chose de si sec, acide et minéral qu'il peut être décrit comme «croustillant». Qu'il s'agisse d'un Assyrtiko grec ou d'un sauvignon blanc de la Napa Valley, ces vins gastronomiques accompagneront les fruits de mer, les salades et plus encore.

Nous avons siroté une gamme de vins blancs du monde entier et avons choisi 11 que vous voudrez garder à portée de main, à un prix pour boire tous les jours.

• 2019 Acquiesce Grenache Blanc (Californie; 26 $)

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  La bouteille sensuelle de zaftig de ce vin vous invite à boire, et lorsque vous ramassez les raisins verts, la poire, le miel et les fleurs sauvages au nez, cela vous attire encore plus loin. Jaune pâle dans le verre, il montre une minéralité fraîche, une acidité vive, du chèvrefeuille et des fruits tropicaux.

  
  
  

• 2017 Chatzivariti Eurynome Assyrtiko (Grèce; 25 $)

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  Il y a beaucoup de bons blancs grecs à boire, et ce 100% assyrtiko est un excellent point de départ. Avec son joli nez de fleurs blanches et d'agrumes, il présente une bonne acidité et minéralité, avec un peu d'épices et une finale sérieusement longue.

• 2017 Domaine Vocoret et Fils Les Forêts Chablis Premier Cru (France; $40)

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  Quand on veut de l’élégance, on ne peut pas se tromper avec Chablis. Ce vin, qui a un prix avantageux pour Chablis, est jaune vif avec ce nez classique de pomme verte, des notes de citron vert et de citron, et une bouche ronde et luxuriante. Cela fonctionne bien avec les crustacés, en particulier les huîtres.

• 2017 Hacienda de Arínzano Chardonnay (Espagne; 20 $)

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  Vous vous grattez peut-être la tête à propos d'un chardonnay du nord de l'Espagne. La région est mieux connue pour l'albariño et le verdejo, mais celui-ci vous surprendra. Avec des agrumes et du miel au nez, il offre une bouche ronde avec suffisamment de fraîcheur pour le maintenir longtemps après la fin de votre gorgée.

  Continuez jusqu'à 5 sur 11 ci-dessous.

• 2018 Henri Poiron Domaine des Quatres Routes Muscadet (France; $13)

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  Si vous buvez des huîtres, vous devriez probablement avoir une bouteille de muscadet pour les accompagner. Celui-ci a un nez de pomme verte et d'ananas qui conduit à du zeste de citron en bouche, juste assez d'acidité et un corps sec presque osseux. Pas un amateur d'huîtres? Le vin se tiendrait également à n'importe quel barbecue.

• 2018 Loimer Lois Grüner Veltliner (Autriche; 15 $)

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  Pour un exemple rafraîchissant de grüner autrichien accessible, vous ne vous tromperez jamais avec Lois. ( S'il te plaît ne l’appelez pas bas, c’est prononcé pour rimer avec choix). À 12% d’alcool, il est vif, brillant et vif.

• 2019 Luna Nuda Pinot Grigio (Italie; 13 $)

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  Alors que certains pinot grigios plus connus vous coûteront bien plus de 20 $, c'est une bonne affaire à moins de 15 $. Et il y a suffisamment d'arguments dans la bouteille pour dire qu'elle résiste à ces autres: elle est croustillante, sèche, brillante et fraîche avec des notes d'agrumes et de pomme.

• 2018 Reguengo de Melgaço Alvarinho (Portugal; 16 $)

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  L’Espagne est connue pour ses albariños, mais le Portugal utilise également ce cépage - seulement il s’épelle alvarinho (même prononciation). Celui-ci est réalisé sur un domaine sur la rive sud de la rivière Minho, qui sépare la région de Vinho Verde de la Galice, dans le nord de l'Espagne. Il est frais et caillouteux avec une bonne structure, des notes d'agrumes et de fruits tropicaux. Une acidité plus faible le distingue des autres alvarinhos.

  Continuez jusqu'à 9 sur 11 ci-dessous.

• Rombauer Sauvignon Blanc 2018 (Californie; 24 $)

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  Après avoir excellé dans le Napa chardonnay pendant des années, le vigneron Richie Allen a poussé la cave à produire un deuxième vin blanc, et il l'a finalement fait en 2014. Rafraîchissant plein de pamplemousse, de citron vert, de pêche blanche et d'herbe fraîchement pluvieuse, il évite la dureté notes végétales souvent associées au sauvignon blanc du Nouveau Monde.

• 2018 Vietti Roero Arneis (Italie; 23 $)

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  Cette cave piémontaise montre pourquoi arneis produit un vin si délicieux. Entièrement vieilli en acier inoxydable, il est mi-corsé et délicieux seul. Mais avec une acidité vive, des notes de citron vert, de miellat et de pamplemousse, il est parfait pour accompagner une salade, des fruits de mer, des fromages à pâte molle ou de la viande blanche.

• 2019 Stomp Vineyard Blanc du Bois de William Chris Enoch (Texas; 19 $)

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  Vous ne pouvez pas associer le Texas au vin blanc croquant - ni au vin du tout. Mais Texas Hill Country est l’une des régions viticoles émergentes du pays et excelle dans le raisin blanc du bois amérindien. Il se passe beaucoup de choses ici: de l'herbe fraîche, du citron, du citron vert, des pois et des asperges au nez avec des notes de pomme verte, de zeste de pastèque, de pamplemousse et végétales en bouche, plus un acide croquant pour finir.