Le cocktail Tequila Sunrise, avec ses stries de couleurs vives, évoque un lever de soleil estival. Cette boisson classique ne contient que trois ingrédients - tequila, grenadine et jus d'orange - et est servie non mélangée pour préserver la couleur de chaque couche.

La Tequila Sunrise a été créée au début des années 1970 par Bobby Lozoff et Billy Rice au bar Trident à Sausalito, en Californie. Le cocktail a acquis une notoriété après que Mick Jagger l'a goûté lors d'une soirée pour lancer la tournée des Rolling Stones en 1972. Le groupe a commencé à le commander à des arrêts à travers le pays et a même surnommé la tournée la tournée de la cocaïne et de la tequila Sunrise, ce qui a contribué à propulser la popularité de la boisson.

En 1973, Jose Cuervo a mis la recette au dos de ses bouteilles de tequila, et la même année, les Eagles ont sorti une chanson intitulée Tequila Sunrise sur leur album Desperado. Ces infusions dans la culture populaire ont permis à la boisson de se généraliser, et elle fait depuis partie du canon des cocktails.

La Tequila Sunrise est très facile à réaliser, mais elle doit être construite avec précision afin d'obtenir le look de lever de soleil souhaité. La tequila puis le jus d'orange (frais c'est mieux) sont ajoutés dans un verre highball rempli de glaçons. La grenadine est appliquée en dernier, mais en raison de sa densité, elle coule au fond, créant une couche rouge à la base du verre. Si vous voulez embellir la boisson, évitez la grenadine rouge vif en bouteille disponible sur les étagères des magasins et essayez de faire la vôtre. C'est un exercice facile qui en vaut la peine, car il imprègne le cocktail d'une saveur plus riche.

Vous n'avez pas besoin d'être une rock star pour en profiter cocktail de tequila . C'est doux, rafraîchissant et délicieux, alors mélangez-en un chaque fois que l'envie vous en prend. Mais mettre un disque des Rolling Stones ou des Eagles complétera vraiment cette ambiance des années 70.

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Ingrédients

• 2 onces de tequila blanche
• 4 onces de jus d'orange, fraîchement pressé
• 1/4 once grenadine
• Garniture : tranche d'orange
• Garniture : cerise

Pas

1. Ajouter la tequila puis le jus d'orange dans un verre highball réfrigéré rempli de glaçons.

   
   
   

2. Garnir de grenadine, qui coulera au fond du verre, créant un effet superposé.

3. Garnir d'une tranche d'orange et d'une cerise.