Les infusions élaborées et les amers ésotériques sont amusants, mais vous n'avez besoin de rien d'extraordinaire pour créer un bon cocktail. Souvent, des ingrédients faciles à trouver combinés dans des emballages simples donnent les meilleures boissons. Exemple: le Tom Collins, un cocktail classique à base de gin, de jus de citron, de sirop simple et de soda club. La boisson rafraîchissante a le goût d'une limonade pétillante à pointes et est équipée de tout ce dont vous avez besoin pour vous rafraîchir par une journée chaude.

Il y a un débat sur l’origine du cocktail. Selon l'historien des boissons David Wondrich, le Tom Collins est étonnamment similaire aux poinçons de gin servis dans les bars de Londres au 19ème siècle. Un barman entreprenant nommé John Collins a nommé la concoction d'après lui-même, qu'il l'ait inventée ou non. Mais étant donné que le cocktail était généralement préparé avec du gin Old Tom, les buveurs ont finalement demandé à Tom plutôt qu'à John Collinses.

Le Tom Collins a été immortalisé dans le livre de 1882 de Harry Johnson, New and Improved Bartender’s Manual: or How to Mix Drinks of the Present Style. Il est resté populaire au fil des décennies et est toujours une boisson importante aujourd'hui, disponible dans les bars du monde entier. Cependant, vous n’avez pas besoin de vous rendre dans un bar pour en boire un. Comme le Tom Collins ne nécessite aucun outil spécial - pas même un shaker ou une passoire - c'est un jeu d'enfant à fabriquer à la maison. Construisez simplement la boisson dans un grand verre, ajoutez de la glace et une garniture facultative, et vous avez terminé. Prenez une gorgée rafraîchissante et vous comprendrez rapidement pourquoi ce cocktail est à la hauteur de son statut classique.

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Ingrédients

• 2 onces de gin London Dry
• 1 once de jus de citron, fraîchement pressé
• 1/2 once sirop simple
• Club soda, en haut
• Garniture: roue de citron
• Garniture: cerise au marasquin

Pas

1. Ajouter le gin, le jus de citron et le sirop simple dans un verre Collins.

   
   
   

2. Remplir de glace, garnir de soda club et remuer.

3. Garnir d'une rondelle de citron et d'une cerise au marasquin (facultatif).