Parfait pour siroter ou mélanger dans Moscow Mules.

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Alcool / Chloé Jeong

Un bon bar est aussi bon que ses mélangeurs. Que vous regardiez une bouteille de rhum ou une touche de vodka, la bière au gingembre est la clé pour ajouter du piquant à n'importe quelle boisson. Cette boisson pétillante est particulièrement utile lorsque vous arrêtez de boire de l'alcool, mais que vous souhaitez tout de même profiter de cette expérience de cocktail.

Les bières au gingembre couvrent également toute la gamme, du rempli de sucre au plus épicé. Au moment de choisir le bon pour le travail, Paul McGee, un partenaire de Lac perdu à Chicago et le directeur des boissons de Département Terre et Mer , dit, je recherche toujours une bière au gingembre équilibrée qui a moins de sucre, des épices modérées et une effervescence brillante. Il n'y a rien de pire qu'un highball semi-plat.

Sachez ceci : toutes les bières au gingembre ne se ressemblent pas. Bien qu'elles soient souvent traitées après coup, le monde des bières au gingembre est plus complexe que vous ne le pensez. il y a des entreprises qui se sont spécialisées dans le breuvage épicé pendant des siècles, ainsi que des nouveaux venus en petits lots qui apportent leurs propres rebondissements à la boisson.

Voici les meilleures bières au gingembre à utiliser comme mélangeurs ou à boire seules.

Meilleur ensemble: Maine Root Ginger Brew

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Il est facile d'aimer Maine Root. Avec son engagement à utiliser de la canne à sucre biologique certifiée équitable et beaucoup de gingembre, il n'y a aucun doute sur la saveur authentique du gingembre dans cette boisson artisanale. Il a un goût vif et épicé qui est connu pour laisser des picotements sur les lèvres, dans le bon sens.

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Meilleur mélangeur à cocktail: Fever-Tree Premium Ginger Beer

Les barmans ne jurent que par la version premium de Fever-Tree sur la bière au gingembre pour toutes sortes de concoctions. C'est agréable et sec (moins de sucre que la plupart) avec une saveur qui ne dominera pas les autres ingrédients du cocktail ou du Highball, dit McGee. Très bonne effervescence également. Fabriquée en brassant trois gingembres du Nigeria, de la Côte d'Ivoire et de Cochin, en Inde, cette boisson rehaussera les cocktails classiques comme un Dark 'n Stormy ou un Moscow Mule.

Idéal pour les mulets de Moscou : Q Ginger Beer

La version citronnée de la bière au gingembre de Q fait ressortir les saveurs d'agrumes d'un Moscow Mule. Au lieu d'utiliser du sirop de maïs à haute teneur en fructose ou du sucre, il est fait avec un peu d'agave biologique pour un goût rafraîchissant. L'ajout de piments et une augmentation de la carbonatation contribuent également à donner à ce composant de cocktail un petit quelque chose en plus.

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Idéal pour Dark 'n Stormy: Bundaberg Ginger Beer

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Lorsque vous préparez un cocktail comme le Dark 'n Stormy, vous aurez besoin d'une bière au gingembre qui peut résister au rhum brun. Entrez dans le Bundaberg australien. C'est génial pour Dark 'n Stormys pour l'automne et l'hiver parce qu'il a un bon équilibre entre le sucré et l'épice avec un pétillant chaud et mousseux qui me rappelle les bières brunes, dit Fanny Chu, barman en chef chez Femme à New York. Brassée jusqu'à trois jours, cette authentique bière au gingembre est fabriquée avec du gingembre et de la canne à sucre cultivés en Australie.

Idéal pour boire directement: Barritt's Ginger Beer

Barritt's offre une option accessible qui peut être appréciée seule. L'entreprise fabrique de la bière au gingembre depuis 1874, lorsque William John Barritt a ouvert un magasin de produits secs aux Bermudes. Aujourd'hui, c'est une entreprise familiale de cinquième génération qui se spécialise dans une bière au gingembre douce, agréablement épicée avec une belle effervescence, selon McGee.

Meilleur rapport qualité-prix: Goslings Stormy Ginger Beer

Bien que Goslings annonce que cette bière au gingembre est faite pour Dark 'n Stormys, son niveau d'épice modéré et sa douceur modérée en font l'une des options les plus polyvalentes. Elle est également moins pétillante que les autres bières au gingembre, ainsi que plus économique et facilement disponible.

Meilleur sans sucre: Bière au gingembre sans sucre fabriquée à Brooklyn

Vous savez que vous obtenez la vraie affaire avec la gamme de bières au gingembre de Brooklyn Crafted. Fabriquées avec du gingembre non filtré et du sucre de canne brut, ces boissons sont disponibles dans une variété de saveurs, comme la mangue et le citron-lime. Cette version sans sucre de sa bière au gingembre extra épicée ne contient que 10 calories.

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Meilleur épicé: Extra Ginger Brew de Reed

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Il a ce mordant quand je veux un peu plus de gingembre, dit Chu en décrivant cette bière au gingembre de Reed's. Fabriqué avec deux fois plus de gingembre que sa recette originale, Extra Ginger Brew a le bon équilibre entre chaleur et douceur. Pour les inconditionnels du gingembre, Reed's propose également une version Strongest avec trois fois plus de gingembre.

Le plus unique : Top Note Ginger Beer

Relativement nouveau dans le monde des mélangeurs, Top Note, basé à Milwaukee, est arrivé sur le marché en 2014 et propose de l'eau tonique, du club soda, etc. Sa bière au gingembre se distingue particulièrement par son aspect plus foncé et l'utilisation du sucre de datte comme édulcorant doux. Ajoutez-le à un Moscow Mule (ou à n'importe quel cocktail) pour une boisson à la fois salée et sucrée.

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Meilleur design : Regatta Ginger Beer

Parfois, vous avez juste besoin d'une éclaboussure. Que vous complétiez un cocktail ou que vous laviez un coup de quelque chose de plus fort, les canettes de 8 onces de Regatta ont la taille parfaite pour un verre sans gaspiller de bière au gingembre dans le processus. Fabriqué aux États-Unis avec des ingrédients naturels, ce mélangeur contient également un soupçon de sel qui accentue sa saveur nette et nette. Avec le gingembre, attendez-vous à de légères notes d'agrumes, de pomme et de banane.

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Sarah Freeman est un écrivain spécialisé dans les aliments et les boissons basé à Chicago. Elle a écrit sur les restaurants et les bars au cours de la dernière décennie, de l'apprentissage de ce qui fait un morceau de glace à cocktail parfait à l'exploration de l'art de la conception d'étiquettes de bière.