Après un voyage à Attaboy à New York, le barman en chef d'Eddy, Brian Elder, à New York, a créé cette boisson aux couleurs pastel après avoir cherché à ajouter un cocktail rafraîchissant facile à siroter à sa liste. La boisson d'Attaboy utilisait des fraises confites, mais pour réduire le temps de préparation et réduire les déchets de fruits, Elder prépare un cordial à la fraise, qui se combine avec du jus de citron, de la gentiane, du gin et du pineau. La boisson prend une garniture de basilic frais pour des arômes supplémentaires.

Cette recette est apparue à l'origine dans le cadre de 5 grands cocktails élaborés avec le vin fortifié Boozy Pineau de Charentes .

Ingrédients

• 1 once de gin Citadelle
• 1/2 ounce Pineau des Charentes apéritif
• 1/2 ounce Salers apéritif
• 1 once de jus de citron, fraîchement pressé
• 1/2 once de cordial aux fraises *
• Garniture: brin de basilic

Pas

1. Dans un double verre à whisky, ajoutez le cordial de fraise, puis le jus de citron puis l'alcool.

   
   
   

2. Ajouter 1/2 cuillère à soupe de glace et remuer doucement.

3. Ajoutez plus de granulés de glace pour compléter le verre et formez une couronne arrondie culminant juste au-dessus du bord.

   
   
   

4. Garnir d'un brin de basilic.