Ce rhum épicé arbore un coup de poing alcoolique à 94 degrés ainsi qu'une bouteille très cool.

Le rhum Kraken Black Spiced est un alcool à 94 degrés qui contient une preuve nettement plus élevée que les autres rhums épicés. Attendez-vous à des saveurs à indice d'octane élevé de chocolat noir, de caramel brûlé et de cannelle.

Faits rapides

Classification : rhum épicé

Société : Suivant Spiritueux

Distillerie : Non confirmé : De nombreuses sources disent Trinité-et-Tobago à la distillerie TDL, tandis que d'autres disent les îles Vierges.

Type de fût : fûts de chêne, très probablement ex-bourbon

Tapez toujours : pot encore

Publié : 2010; en cours

Preuve : 94

Vieilli : 1-2 ans

PDSF : 25 $

Avantages:

• À 47% ABV, il a une preuve nettement plus élevée que les autres rhums épicés, ce qui en fait un mélangeur plus audacieux et plus efficace dans les cocktails.
  
• La bouteille de style cruche distinctive du Kraken et son étiquette en noir et blanc représentant le monstre marin du même nom le rendent extrêmement reconnaissable sur l'étagère.

Les inconvénients:

• La haute preuve peut rebuter les amateurs de rhum épicé qui apprécient la catégorie pour ses expressions douces et faciles à boire, tandis que les couleurs et les arômes ajoutés pourraient aliéner les amateurs de rhums purs (bien qu'à indice d'octane plus élevé).

Notes de dégustation

Couleur: La couleur brun foncé du cola, avec une teinte rubis pratiquement opaque à la fois dans la bouteille et dans le verre, est due à une bonne quantité de colorant caramel ajouté après distillation et fait pour représenter l'encre noire crachée par le mythique monstre marin Kraken.

Nez: C'est un sosie pour une root beer enrichie ou peut-être un cola aux cerises. Une fois que vous avez dépassé l'alcool, c'est de la vanille douce avec des notes de fruits noirs tout le long.

Palais: Il est plus sec que le nez ne le laisse supposer, probablement en raison du fait qu'il contient 47% d'alcool. Beaucoup de chocolat noir, de caramel brûlé et de cannelle sont à l'avant-plan, avec de la vanille, de la cassonade et un peu de café amer en arrière-plan. La bouche est très épaisse, presque sirupeuse.

Finir: Il a une finale étrange et très longue qui rappelle le bois carbonisé. Étant donné que le rhum n'est vieilli qu'un à deux ans avant la mise en bouteille, il est probable que la finition provienne d'autre chose que du fût dans lequel il a vieilli.

Notre avis

Avant le lancement de The Kraken - euh, sorti - en 2010, le rhum épicé était une affaire plus distinguée, le rhum étant moins résistant et l'épice la plus notable étant la vanille. Le Kraken a apporté une fanfaronnade au monde du rhum épicé avec sa forte teneur en alcool, sa couleur plus foncée et ses allusions ironiques au monstre marin mythique (avec les inévitables associations de pirates). Le résultat est l'un des rhums épicés les plus populaires et les plus répandus au monde.

Pour beaucoup de gens, The Kraken est tout ce qui est cool dans le rhum, de son nom et de sa bouteille à sa couleur sombre et opaque et à sa haute résistance, inhabituellement élevée pour un rhum épicé. Pour les puristes du rhum, The Kraken est tout ce qui est mauvais dans la catégorie, de sa campagne de marketing à toute la couleur et la saveur ajoutées qui déforment totalement l'esprit de base. Mais comparer The Kraken à, disons, un rhum jamaïcain, c'est comme comparer l'écoute de Spotify à la lecture d'un disque vinyle : c'est un peu la même chose mais pas vraiment.

Lorsqu'il est pris sur ses propres mérites, The Kraken est toujours un peu court. Tout cet alcool semble déséquilibrer les choses. S'il y a des épices ici en plus de la cannelle, elles sont difficiles à goûter et la saveur dominante est le caramel brûlé ou le bois carbonisé. Sur les rochers ou mélangé dans un Rum & Coke, il a toujours un goût quelque peu décalé. Ce n'est pas mal si l'objectif est de se saouler rapidement, mais si le but est de prendre un verre agréable, d'autres rhums de couleur foncée comme le Gosling's Black Seal ou le Cruzan black strap, sont préférables. En ce qui concerne les rhums épicés, l'embouteillage à 70 degrés du Kraken est une alternative viable avec d'autres options comme Sailor Jerry.

Faits intéressants

Le Kraken a conclu un partenariat avec la toute nouvelle équipe de hockey de la LNH, le Seattle Kraken. Son site Web a une histoire divertissante concernant le calmar géant terrifiant et le seul baril de rhum taché d'encre qui a survécu à une horrible attaque. Ce n'est pas vrai, bien sûr, mais c'est amusant à lire en sirotant le rhum.

La ligne du bas : Le Kraken a une superbe bouteille, le liquide a l'air cool et mystérieux, et il ajoute un puissant punch alcoolisé à un cocktail. Hélas, il n'a pas grand-chose d'autre à faire.