Du funky au rafraîchissant, voici nos vins blancs préférés en contact avec la peau.

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Le vin d'orange a enfin le moment qu'il mérite. Cependant, il y a quelques choses à savoir avant de plonger. D'abord et avant tout, le vin orange, souvent appelé vin de contact avec la peau ou vin ambré, est produit dans le monde entier et, plus important encore, il n'est certainement pas fabriqué à partir d'oranges. Ces vins aux reflets dorés sont essentiellement des vins blancs vinifiés selon les techniques du vin rouge. En bref, plutôt que de presser directement le jus des raisins, le jus des raisins blancs destinés à la production de vin d'orange passe un certain temps à macérer sur les peaux.

Selon Doreen Winkler, fondatrice de Orange Glou . Lorsqu'elle recherche un vin orange de qualité pour son abonnement mensuel (dédié exclusivement aux vins de contact avec la peau), Winkler explique que ce qui compte le plus, c'est la façon dont il est fabriqué. Tous les vins que nous sélectionnons sont considérés comme naturels, produits à partir de fruits récoltés à la main, sans aucun ajout / très faible à zéro soufre, et il n'y a pas d'utilisation de chêne masquant, explique-t-elle. Winkler note que les vins orange peuvent être dégustés à tout moment de la journée ou de l'année, car il existe une infinité de nuances, de textures et de saveurs disponibles.

En d'autres termes, le spectre du vin orange est assez vaste, et savoir par où commencer peut être délicat. Nous avons rassemblé nos meilleurs choix pour le contact avec la peau, produits par divers vignerons, régions et cépages du monde entier. Nous aurions pu nous contenter d'un style simple... mais orange, vous êtes content que nous n'ayons pas fait ça ?

Meilleur dans l'ensemble: Cos Pithos Bianco

Avec l'aimable autorisation de Vivino

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Avec l'aimable autorisation de Vivino

Région: Sicile, Italie | ABV : 11,5 % | Notes de dégustation : Abricots, Raisins jaunes, Mandarine

Produits au cœur de l'appellation Cerasuolo di Vittoria en Italie, les vins COS sont devenus certains des vins naturels les plus appréciés aux États-Unis. Élaboré par Giusto Occhipinti, l'un des viticulteurs les plus influents de toute l'Italie, ce cépage Grecanico au contact de la peau déborde de saveurs juteuses d'abricot, de raisins secs jaunes et de mandarine. Pour ceux qui recherchent une expression fraîche et facile à boire du vin orange, découvrez cette délicieuse bouteille. Fabriqué avec du bio/biodynamiefruits, levures indigènes et plus de 30 jours de contact avec la peau. (Remarque : Pithos est le mot grec pour amphore.)

Je déguste des vins oranges le plus souvent possible, avec autant d'amis que possible, explique Eric Plambeck, copropriétaire de Maracuja , un bar à Williamsburg. Plambeck affirme également son dédain pour l'idée de la saisonnalité du vin. Je bois du rosé en hiver et des bulles dès que j'en ai l'occasion, dit-il, notant qu'en ce qui concerne la nourriture, les vins oranges se marient bien avec pratiquement tout. J'ose dire que le vin orange a presque toujours de l'acide ou du tanin, donc il va bien avec presque tout. Vous verrez la même bouteille sautée chez Wu's [cuisine chinoise] et un joint italien BYOB.

Meilleur budget: Skins d'enregistrements sur le terrain

Gracieuseté de Woods Wholesale Wine

Région: Côte centrale, Californie | ABV : 12,1 % | Notes de dégustation : Abricot, Fleur d'oranger, Épice

Ce vin orange facile à trouver est produit en plein cœur de la côte centrale de la Californie. Le vigneron Andrew Jones poursuit un style plus vif et rafraîchissant avec ce mélange au contact de la peau de chenin blanc, de riesling et de pinot gris. Des notes d'abricot, de fleur d'oranger et d'épices généreuses mènent à une finale désaltérante. Servir avec du fromage bleu, des planches de charcuterie ou des salades de farro.

[Le vin orange est] très polyvalent et s'adapte à toutes les occasions et à toutes les saisons. Les vins sont excellents avec la nourriture - le fromage est toujours un bon appel, ainsi que le poulet frit et la charcuterie. — Doreen Winkler, sommelière en vins naturels

Meilleure folie: Gravner Breg White Amphora

Avec l'aimable autorisation de Vivino

Région: Frioul Vénétie-Julienne, Italie | ABV : 14,5 % | Notes de dégustation : Fleur d'oranger, fruits secs, épices douces

Dans le monde des vins de peau, Radikon est la crème de la crème. Produites par la célèbre famille Gravner dans le nord de l'Italie, ces bouteilles vieillies promettent une expérience époustouflante pour ceux qui aiment le vin orange. Le Breg est un assemblage de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling Italico et Pinot Grigio, macéré en amphore et vieilli six ans en fûts de chêne. Le vin déborde de saveurs texturées et adhérentes de fruits secs, de miel, de fleur d'oranger et d'épices douces. Si vous n'avez pas encore essayé un vin de contact avec la peau longuement vieilli, il n'y a pas beaucoup mieux que cela! Mis en bouteille non collé / non filtré.

Meilleur cuivré : Attems Pinot Grigio Coppery

avec l'aimable autorisation de wine.com

Région: Frioul-Vénétie Julienne, Italie | ABV : 12,5% | Notes de dégustation : Fruits tropicaux, Pamplemousse, Peau de pêche

Appelez-le rosé, appelez-le vin d'orange - de toute façon, ce truc est délicieux. Ramato, qui signifie cuivre en italien, est un vin de contact avec la peau unique né dans le nord de l'Italie et est généralement associé au cépage Pinot Grigio. Scarbolo élabore depuis un certain temps cette cuvée ambrée et savoureuse, pionnière de la catégorie dans le monde entier. Attendez-vous à des saveurs de fruits tropicaux, de pamplemousse et de peau de pêche.

Meilleur Français : Anne Pichon Sauvage Orange 2020

Région: Ventoux, Vallée du Rhône, France | ABV : 14% | Notes de dégustation : Fleur de pommier, zeste d'agrumes, pierres concassées

Pour un vin de contact avec la peau qui a du punch, découvrez le Sauvage d'Anne Pichon. Anne a fondé son domaine éponyme avec son défunt mari, Marc, au cœur du Vaucluse en France. Ils ont rapidement converti leurs 15 hectares en biocultivant et dédié le domaine à la création de vins spécifiques au site et uniques à la région dont ils proviennent.

Sauvage est un assemblage de roussanne et de sauvignon blanc qui passe 12 mois d'élevage sur lies en fût. Des notes corsées de fleur de pommier, d'écorce d'agrumes et de pierre concassée mènent à une finale persistante qui enrobe le palais. Servir avec des fromages piquants, des plateaux de mezze ou des légumes-racines rôtis.

Meilleur Off Dry: Domaine Glinavos Paleokerisio