Ce n'est un secret pour personne que la Nouvelle-Zélande fait un vin délicieux. Bien qu'il ne produise que 1% du vin mondial, il y a fort à parier que le sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande se trouve sur les étagères de n'importe quel magasin de vin aux États-Unis. Ce vin blanc acidulé, citronné et herbacé a mis la Nouvelle-Zélande sur la carte, et c'est l'une des raisons pour lesquelles les amateurs de vins américains connaissent le cépage sauvignon blanc par son nom.

Mais malgré le fait que ce cépage domine les vignobles du pays, il y a bien plus en Nouvelle-Zélande que le simple sauvignon blanc. Les vignerons néo-zélandais élaborent une large gamme de vins délicieux, et il n'y a jamais eu de meilleur moment pour les découvrir.

La Nouvelle-Zélande peut souvent se sentir comme un autre monde, et pour cause. Située à plusieurs heures au large de la côte sud-est de l'Australie, la Nouvelle-Zélande abrite les vignobles les plus au sud du monde. Mais si les deux îles du pays sont étroites, elles sont également longues, s'étendant sur une superficie qui équivaut presque à la longueur de la côte est des États-Unis. chacun a son propre climat, ses sols et ses influences géographiques, créant un tremplin pour de nombreux cépages et styles de vins différents.

Outre le sauvignon blanc, qui représente 73 % des La production de vin en Nouvelle-Zélande , le duo bourguignon pinot noir et chardonnay a développé une place forte dans le vignoble du pays. Plantés à la fois sur les îles du Nord et du Sud, les vins de ces raisins varient de riches et mûrs à terreux et brillants selon la région et le producteur. D'autres cépages rouges, tels que le merlot, le cabernet sauvignon et la syrah, prospèrent dans les régions plus chaudes, tandis que les cépages blancs comme le pinot gris et le riesling ajoutent à la solide réputation des vins blancs de Nouvelle-Zélande.

Mais il y a aussi une énergie d'innovation chez les viticulteurs néo-zélandais, qui produisent des vins mousseux exceptionnels de méthode traditionnelle, expérimentent de nouvelles méthodes de vinification et plantent des variétés décalées dans de nouveaux vignobles. Jusqu'à récemment, peu de ces vins blancs autres que le sauvignon ne sont jamais arrivés sur les côtes des États-Unis, mais les amateurs de vin américains ont enfin la possibilité de réaliser à quel point les vins néo-zélandais peuvent être variés et délicieux. Avec le sauvignon blanc, nous avons déjà plongé dans le vaste monde du vin néo-zélandais. Il est maintenant temps de plonger directement.

• Ceres 2016 Composition Pinot Noir (Central Otago, 27 $)

  sr76beerworks.com
  
  
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' />

  sr76beerworks.com

  Avec en toile de fond des sommets époustouflants et abritant certains des voyages d'aventure les plus extrêmes au monde, Central Otago est la région viticole la plus au sud du monde. Sans influence océanique directe, un ensoleillement intense et des altitudes plus élevées créent des vins aromatiques qui contrastent les fruits mûrs avec une structure et une complexité sérieuses. Le pinot noir est roi dans le centre de l'Otago, où il peut créer des vins de longue durée, étagés et remarquables, à égalité avec les meilleurs du monde.

  La composition Ceres est parfumée et juteuse au nez, avec des notes de sirop de cerise, de cacao, d'herbes fraîchement coupées et de terre tournée. Ce noyau de fruits rouges se prolonge en bouche, où il se rencontre avec des tanins fermes, une acidité acidulée et juste une touche d'épices savoureuses.

• Craggy Range 2018 Te Kahu Gimblett Gravels (Hawke's Bay, 20 $)

  sr76beerworks.com
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-5' />

  sr76beerworks.com

  La deuxième plus grande région de Nouvelle-Zélande, Hawke's Bay, a une large gamme d'altitudes et de sols, ce qui en fait une région variée avec des vins variés. Cependant, la région s'est forgée une réputation pour des assemblages bordelais robustes et de haute qualité, soutenus par un climat chaud tempéré par une influence fraîche du Pacifique. Cela est particulièrement vrai dans la sous-région de Gimblett Gravels, où les sols de graves profonds créent des vins structurés de cabernet sauvignon, de merlot et de syrah.

  Un assemblage à base de merlot avec du cabernet sauvignon, du malbec, du cabernet franc et du petit verdot, ce vin est riche mais frais, avec un noyau de fruits noirs accentué par la roche sombre.

• Dog Point 2017 Chardonnay (Marlborough, 38 $)

  sr76beerworks.com
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-9' />

  sr76beerworks.com

  Vous vous demandez quelle région a placé la Nouvelle-Zélande sur les radars des buveurs de vin américains pour la première fois ? C'est Marlborough, où la grande majorité des vignes du pays sont plantées. Située à la pointe nord-est de l'île du Sud, la ville ensoleillée et douce de Marlborough abrite de nombreux vignobles parmi les plus connus du pays. L'abondance des vins archétypaux de sauvignon blanc signifie que les autres cépages de la région, comme le chardonnay et le pinot noir, sont souvent négligés.

  Cultivé en agriculture biologique et élevé en fûts, ce chardonnay est distinctement savoureux, avec des notes de noix grillées et de silex aux côtés de pomme verte et de citron. Bien qu'il soit riche et complexe en bouche, l'acidité alléchante monte et persiste jusqu'à la finale.

• Escarpement 2017 Pinot Noir (Martinborough, 40 $)

  sr76beerworks.com
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-13' />

  sr76beerworks.com

  Sous-région de Wairarapa, située à la pointe sud de l'île du Nord, Martinborough abrite un certain nombre de producteurs de vins de grande qualité. Avec un climat parfois comparé à celui de la Bourgogne, mais en fait assez similaire à celui de Marlborough, il n'est pas surprenant que le pinot noir soit une spécialité ici.

  Bien que le nez de ce pinot noir soit entièrement de fruits rouges - cerise ensoleillée, canneberge et fraise - la bouche est complexe et savoureuse, finement texturée, avec des notes de terre et de sel.

  Passez à 5 sur 11 ci-dessous.

• Kumeu River 2018 Hunting Hill Chardonnay (Auckland, 50 $)

  sr76beerworks.com
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-17' />

  sr76beerworks.com

  Bien que les parties nord de l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande aient une importance historique, Auckland et Northland ne sont généralement pas les régions viticoles les plus prolifiques du pays. Cependant, de très bons vins sont produits dans ces régions plus chaudes, bien qu'ils se rendent rarement aux États-Unis.

  L'un des rares producteurs à se démarquer dans la région est Kumeu River, qui adopte une approche bourguignonne du chardonnay. Ce vin de vignoble unique est incroyablement concentré sur le nez, avec des notes de citron, de pomme et une pointe d'estragon. La bouche est à la fois robuste et laser, avec une acidité piquante et calcaire qui accentue l'équilibre exceptionnel de ce vin.

• Loveblock 2018 Pinot Gris (Marlborough, 29 $)

  sr76beerworks.com
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-21' />

  sr76beerworks.com

  Comme pour son cépage emblématique, le climat ensoleillé et sec de Marlborough amplifie les arômes d'autres cépages aromatiques, comme le pinot gris, par exemple. Bien qu'il puisse être fait dans une gamme de styles à travers la Nouvelle-Zélande, du robuste et texturé au frais et facile à boire, le pinot gris a tendance à avoir des fruits plus riches, plus proches des styles alsaciens.

  Le duo derrière ce pinot gris a créé l'une des marques les plus connues de Nouvelle-Zélande, Kim Crawford, avant de la vendre (un peu difficile, étant donné que le vigneron Kim a donné son nom à la marque) et de lancer Loveblock. Les saveurs de pomme mûre et de melon sont suffisamment juteuses pour donner une impression de douceur, mais la finale est fraîche et nette.

• Mills Reef 2016 Elspeth Syrah Gimblett Gravels (Hawke's Bay, 49 $)

  sr76beerworks.com
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-25' />

  sr76beerworks.com

  La syrah représente moins de 1% des plantations de vignobles néo-zélandais, mais c'est l'un des cépages rouges les plus excitants du pays. Il surgit dans des poches dans tout le pays, des vignobles chauds de Northland à la douceur de Marlborough et jusqu'au froid Central Otago. Les styles peuvent varier tout aussi largement, prenant parfois le fruit charnu du shiraz australien ou l'équilibre poivré et floral de la syrah du nord du Rhône.

  Malgré une maturation au soleil de Hawke's Bay, cette syrah a la subtilité et l'élégance de cette dernière, avec des notes de cassis, de pin et de roche noire au nez. La bouche est bien structurée mais fine, avec une acidité vive et acidulée.

• Millton Vineyards 2017 Te Arai Chenin Blanc (Gisborne, 27 $)

  sr76beerworks.com
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-29' />

  sr76beerworks.com

  Avec les vignobles les plus à l'est de la Nouvelle-Zélande (sans parler de certaines des meilleures plages du pays), Gisborne abrite certaines des plantations de vigne les plus historiques de Nouvelle-Zélande. Aujourd'hui, cette région chaude, ensoleillée et venteuse est connue pour produire du chardonnay de haute qualité aux saveurs fruitées. Dans le même temps, il abrite également certains des producteurs les plus intéressants du pays, comme Millton Vineyards, le premier vignoble biologique et biodynamique de Nouvelle-Zélande. Ce chenin blanc, l'un des rares du pays, a de larges arômes et saveurs de fruits miellés équilibrés par des textures cireuses et crémeuses et des agrumes acidulés.

  Passez à 9 sur 11 ci-dessous.

• Riesling Mount Edward 2018 (Central Otago, 20 $)

  sr76beerworks.com
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-32' />

  sr76beerworks.com

  Bien que le riesling ne soit pas l'une des variétés les plus plantées de Nouvelle-Zélande, il devient rapidement l'une des plus appréciées du pays, en particulier sur l'île du Sud. Les vignerons élaborent cette variété dans une gamme de styles, du doux collant au sec. Ce riesling Central Otago se penche vers la dernière extrémité du spectre, fabriqué avec une intervention minimale à partir de fruits issus de l'agriculture biologique. Tout ce soleil du sud crée des saveurs fruitées juteuses et vibrantes de lime et de pêche blanche, mais une acidité racée envahit rapidement le palais pour une finale acidulée et nettoyante.

• Neudorf 2016 Tom's Block Pinot Noir (Nelson, 25 $)

  sr76beerworks.com
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-35' />

  sr76beerworks.com

  Nelson, le voisin moins connu de Marlborough, produit du vin depuis des décennies, mais sa plus petite échelle et sa convivialité ont empêché de nombreux vins de venir sur les côtes américaines. Il partage un climat ensoleillé et doux avec sa région voisine et se spécialise dans bon nombre des mêmes cépages, mais le climat est un peu moins extrême que les régions des côtes orientales. Alors que le sauvignon blanc représente près de la moitié de la production de Nelson, il produit également du pinot noir de première qualité.

  Issu de l'un des producteurs pionniers de Nelson, ce pinot noir dégage une odeur de cerise rouge fraîche et de fraise, complétée par des notes d'herbes sauvages. Juteux et vibrant, il est exceptionnellement facile à boire.

• No. 1 NV Family Estate Assemblée (Marlborough, $30)

  sr76beerworks.com
  ' id='mntl-sc-block-image_2-0-39' />

  sr76beerworks.com

  Alors que le vin mousseux représente une infime proportion du vin néo-zélandais, la capacité naturelle du pays à produire des raisins aromatiques avec une acidité élevée offre un grand potentiel pour des vins mousseux de haute qualité. Les vins mousseux néo-zélandais sont presque toujours élaborés selon la méthode de vinification traditionnelle, et les cépages traditionnels de Champagne, en particulier le chardonnay et le pinot noir, sont les cépages de choix les plus populaires.

  Si ce vin rappelle le Champagne, il y a une raison : le vigneron Daniel Le Brun est né en Champagne, ce qui l'a inspiré à s'attaquer à la vinification effervescente selon la méthode traditionnelle à Marlborough. Assemblage de chardonnay, pinot noir et pinot meunier, il est doux mais équilibré avec une pointe d'agrumes, des bulles fines et élégantes.