Ce cocktail de café à base de mezcal et d'amaro a été préparé comme boisson de brunch pour Esters Wine Shop & Bar à Santa Monica, Californie. Cette boisson sur le thème mexicain contient un zeste d'agave et de mole amer et peut être adoucie avec un peu de crème. Alors que la recette appelle Foro amaro, d'autres amari peuvent être facilement remplacés, tels que Ramazzotti, Cynar ou Averna.

Ingrédients

• 1 once Foro amaro
• 3/4 once de mezcal
• 1/4 once de tequila blanche Tapatio
• 2 onces de café infusé à froid
• 15 gouttes de chocolat amer mole

Pas

1. Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuer jusqu'à ce que ce soit bien refroidi.

   
   
   

2. Passer dans un verre à l'ancienne sur un grand glaçon.