Les essentiels approuvés par les barmans pour préparer une bonne boisson.

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SR 76beerworks / Illustration photo par Chloe Jeong / Détaillants ci-dessous

Bien sûr, de bons esprits et agrumes frais sont indispensables à l'élaboration d'un excellent cocktail. Mais ne discréditez pas les outils de bar en tant qu'élément crucial de l'équation du cocktail. Un bon shaker, une cuillère de bar, un doseur et une passoire feront de l'agitation et de l'agitation d'un cocktail un jeu d'enfant.

Qui de mieux pour recommander les meilleurs ajouts à votre arsenal de bar qu'un groupe de barmans qui ont mis les outils suivants à l'épreuve au cours de décennies d'expérience derrière le bâton. Des jiggers à double face aux centrifugeuses à usage intensif, nos experts de l'industrie ont sélectionné leurs favoris pour décorer votre bar à la maison et faciliter la préparation de cocktails. Voici leurs meilleurs choix pour les meilleurs outils de barre à rechercher en ce moment.

Meilleur dans l'ensemble: Kit Cocktail Kingdom Essentials

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Ma marque préférée pour les outils de bar est Cocktail Kingdom, conseille Ellen Talbot, le barman en chef du Nashville's Fable Lounge . Ils font un magnifique ensemble de démarrage qui comprend la plupart des outils dont on aurait besoin pour faire n'importe quel cocktail qu'ils aiment !

Un cadeau parfait pour le nouveau barman, cet ensemble est emballé avec tout ce dont vous avez besoin pour faire des cocktails agités et secoués classiques : un verre à mélanger sans soudure de 500 ml, une cuillère à cocktail de 33,5 cm de long, un doseur double face en acier inoxydable, une passoire, et un ensemble de boîtes à secouer Koriko appréciées des barmans. Ce kit est un excellent point de départ pour la mise en place d'un bar. Commencez avec ces outils et développez votre arsenal en ajoutant des zesteurs, des couteaux d'office et de la verrerie. Talbot recommande fortement Cocktail Kingdom pour tous ses outils de bar. Leurs outils spécialisés sont absolument conçus à la perfection et ils proposent également des articles de fantaisie amusants.

Meilleur presse-agrumes : Sunkist J-1 Commercial Citrus Juicer

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Techniquement parlant, presser manuellement les jus avec un modèle de comptoir à l'ancienne est la voie la plus propre et la plus pure, car il n'y a pas de friction excessive ni de création de chaleur dans le processus de pressage doux. Cependant, les menus de cocktails et les ingrédients de plus en plus complexes ont tendance à rendre le pressage du jus à la commande de cette manière vraiment peu pratique et inefficace, décrit Kyle Kelley de Bière dans la vallée de l'Hudson à New York.

Je dirais, malgré le prix, d'aller de l'avant et de vous acheter un presse-agrumes Sunkist J-1 de qualité commerciale. Il est incroyablement efficace, ergonomique et presque indestructible. J'en ai utilisé un presque quotidiennement pendant 8 ans sans aucun problème. Le presse-agrumes électrique commercial extrait facilement du jus frais d'oranges, de citrons, de citrons verts et de pamplemousses : il suffit d'insérer les agrumes coupés en deux dans le dôme et de lancer. C'est cher, mais les centrifugeuses moins chères que j'ai utilisées dans le passé sont tombées en panne quelques mois après leur achat.

Meilleur Jigger: Jigger japonais en acier inoxydable HIC