Il propose des cocktails minutieusement élaborés dans un cadre spectaculaire haut dans le ciel.

Le bar d'Overstory à New York Image:

Overstory

Personne ne connaît mieux un bar que les gens derrière. Pour My Bar in 3 Drinks, les personnes qui dirigent les meilleurs bars du coin préparent et discutent de trois des cocktails les plus représentatifs de leur bar.

Le nouveau bar le plus luxueux de New York se trouve au 64e étage du 70 Pine, au sommet du bâtiment qui abrite également le restaurant étoilé Michelin Couronne timide . Le simple fait d'arriver est une production : l'ascenseur ne vous emmène que jusqu'au 63e étage, où se trouve le nouveau restaurant avec menu dégustation. Saga de l'équipe Crown Shy; un hôte vous escorte jusqu'à un escalier, où vous émergez dans une petite boîte à bijoux d'une pièce avec des portes donnant sur la terrasse qui l'entoure, offrant des vues qui ne peuvent être rivalisées que depuis un hélicoptère.

C'est Overstory . Harrison Ginsberg, le directeur du bar des trois lieux, a assemblé un menu d'ouverture de 10 cocktails et trois options sans alcool; si vous avez pris un cocktail au restaurant du rez-de-chaussée, vous remarquerez un fil conducteur entre les deux menus de boissons, un ADN partagé que l'on retrouve dans des concepts et des ingrédients tels que certains fruits et herbes, comme le hoja santa, que l'on voit rarement dans cocktails. Pour Overstory, l'objectif de l'équipe était de conserver cette lignée mais d'augmenter les ingrédients, d'augmenter la complexité de la préparation ou d'en utiliser des spéciaux qui ne peuvent être trouvés que pendant une durée spécifique ou provenir d'un endroit très spécifique.