12 nouveaux brandies à essayer dès maintenant

2022 | Spiritueux Et Liqueurs

Apprenez à connaître la catégorie au-delà du cognac.

Publié le 05/10/21

Le brandy est dandy, et il se présente sous de nombreuses formes au-delà du cognac, la catégorie de brandy la plus connue. Ces spiritueux viennent du monde entier, pas seulement de France, et sont distillés à partir d'une large gamme de fruits, pas seulement de raisins.

Cela dit, le cognac reste toujours un point de contact pour les amateurs de brandy. Donc, pour ceux qui aiment le style français, pensez aux nouveaux venus de l'Armagnac, qui produit une élégante eau-de-vie de raisin nommée d'après cette région de France. Pendant ce temps, pour ceux qui souhaitent s'éloigner un peu plus, le calvados, fabriqué en Normandie à partir de pommes et parfois de poires, est sûr de séduire.



Alors que l'Europe (y compris la France, bien sûr) a été la pionnière de nombreux styles de brandy hérités, les frontières s'estompent de plus en plus entre les brandies de l'Ancien Monde et du Nouveau Monde. Considérez, par exemple, une eau-de-vie de style calvados fabriquée par un producteur artisanal américain Tamworth en utilisant des pommes anciennes du New Hampshire et un alambic de style calvados. Il rend hommage à la version française mais est entièrement américain. En regardant dans l'autre sens, le producteur de calvados Boulard rend hommage aux traditions américaines de fabrication du whisky en finissant un brandy en édition limitée dans des fûts qui contenaient auparavant du whisky de seigle fabriqué aux États-Unis.



Une autre proposition excitante : envisagez de goûter des styles de brandy similaires côte à côte. Dégustation d'une nouvelle eau-de-vie de prune (rakija) de Serbie soutenue par Bill Gould de Faith No More aux côtés Porte-greffe l'eau-de-vie de prune du nord de l'État de New York pourrait donner de nouvelles informations sur la catégorie ainsi que sur vos préférences personnelles.

Ce sont 12 nouvelles eaux-de-vie à essayer dès maintenant, et aucune d'entre elles n'est du cognac.