Bourbon Rickey

2022 | >Cocktail & Autres Recettes
bourbon rickey cocktail dans un verre highball sur un plateau circulaire en métal

Il existe de nombreuses mesures pour laisser votre empreinte dans ce monde. Certains sont subjectifs, mais d'autres, comme changer l'histoire au point qu'un monument porte votre nom, sont indéniables. Le colonel Joe Rickey n'a pas eu de monument dans sa ville natale de Washington, D.C., mais il a reçu un cocktail. Et, en ce qui concerne la légende de la boisson, c'est tout aussi bien.



Le Bourbon Rickey est un highball qui porte le nom du lobbyiste démocrate, qui a vécu dans la capitale nationale à la fin du XIXe siècle. D'après l'histoire, il était connu pour prendre des boissons au bar Shoomaker. Et, comme M. Rickey préférait les boissons sans sucre, il demandait souvent une simple combinaison de bourbon et d'eau gazeuse. Il est facile de voir comment ce duo simple pourrait fournir un rafraîchissement pendant les jours pré-A/C de porter des costumes tout l'été.



Un jour, le barman, un type serviable nommé George Williamson, a ajouté du citron vert fraîchement pressé au highball, et le Bourbon Rickey est né. Le trio fortuit marche sur la ligne entre un Whiskey Sour (whisky, agrumes, sucre) et un Whisky Collins (whisky, agrumes, sucre, eau gazeuse). C'est acidulé, sec, désaltérant et étonnamment équilibré, même sans une dose de sucre pour apprivoiser les autres ingrédients. Si vous en faites un à la maison, choisissez votre bourbon préféré pour le mélanger. Le citron vert frais n'est pas négociable, et une bonne bouteille d'eau pétillante donnera à la boisson la bonne bouchée pétillante.

Le Bourbon Rickey est une boisson historique, bien sûr, mais le Rickey n'a pas atteint un grand attrait avant les années 1890, lorsqu'il était plus souvent fabriqué avec du gin. Cette tendance s'est poursuivie, et même aujourd'hui, le Gin Rickey est bien mieux connue des barmans et des consommateurs. Mais n'oublions jamais son prédécesseur à pointes de bourbon, qui n'est pas un riff, mais l'original.



On dit que Joe Rickey s'est lassé de son cocktail surpassant ses réalisations politiques. Alors, la prochaine fois que vous porterez un Bourbon Rickey à vos lèvres, souvenez-vous du lobbyiste éponyme qui se cache derrière. Et puis peut-être sur Google ses réalisations.

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Ingrédients

  • 1 1/2 once de bourbon
  • 1/2 citron vert, fraîchement pressé
  • Eau gazeuse, en haut

Pas

  1. Remplissez un verre highball de glaçons.

  2. Pressez la moitié du citron vert dans le verre et déposez-le dedans.



  3. Ajouter le bourbon et remplir d'eau gazeuse.

  4. Remuer brièvement pour combiner.