Les mondes de la bière et du cocktail se chevauchent dans ces sirops simples à base de bière.

Hazy Daze, fait avec du sirop de bière brumeux et créé par Ivy Mix Image:

Mélange de lierre

Les mondes de la bière et des cocktails ont tendance à orbiter dans des univers séparés, se rencontrant rarement en dehors d'un Shandy d'été ou d'une Michelada inspirée par la gueule de bois. Mais les sirops de bière, des sirops savoureux à base de bière et de sucre comme dans le sirop simple, plaident en faveur de la collision de ces mondes.

Ali Adkins, le directeur des boissons chez James-Beard nominé Le Stanley à Charlotte, en Caroline du Nord, reconnaît que les sirops de bière peuvent servir de pont entre les mondes. C'est un excellent moyen d'amener un buveur de bière à s'aventurer dans le monde des cocktails artisanaux », dit-elle.

Les tartes acidulées, les IPA houblonnées et les bières blondes faciles peuvent toutes être fouettées dans une gamme de sirops. Les sirops de bière sont parfaits pour ajouter une grande touche de saveur de bière à petites doses et dans des boissons que vous ne voulez pas nécessairement être une grande boisson pleine de bulles - pensez aux Daiquiris ou encore Old Fashioneds , explique Ivy Mix, la co-fondatrice de Grille de vitesse et le copropriétaire de Légende à Brooklyn, New York.