Le Rum Runner remonte aux années 1950, lorsqu'il a été créé dans un bar Tiki appelé Holiday Isle à Islamorada, en Floride. Comme beaucoup de cocktails tropicaux, il incorpore du rhum, de la liqueur de banane et de la grenadine. Il utilise également de la liqueur de mûre, considérablement moins courante, qui ajoute de la profondeur de saveur et même une légère touche tannique.

Comme cela semble se produire avec tant de cocktails d'inspiration tropicale du milieu du siècle, les recettes du Rum Runner se sont diversifiées au fil des ans. Les différents modèles divergent un peu, et il est peu probable que vous en rencontriez deux qui soient exactement les mêmes. Les jus de fruits généralement utilisés comprennent le citron vert, l'orange, l'ananas ou toute combinaison des éléments ci-dessus.

Cette recette est un peu moins sucrée et plus sophistiquée que beaucoup d'autres, car elle évite les rhums épicés et aromatisés à la noix de coco que vous verrez parfois et opte pour le jus de citron vert plutôt que pour l'orange. Mais vraiment, vous devriez vous sentir libre de modifier cette boisson comme bon vous semble, y compris en jouant avec les ingrédients et les proportions. Il n'y a pas vraiment de mauvaise façon de faire un Rum Runner, tant que vous trouvez quelque chose que vous aimez boire.