Un sirop frais de céleri et de pois mange-tout égaye ce highball à base de tequila, avec une brume d'absinthe.

Ingrédients

• 1 once de tequila blanche Don Julio
• 3/4 once de sherry
• 3/4 once de jus de citron, fraîchement pressé
• 3/4 once de sirop de céleri et pois mange-tout *
• Seltzer, en haut
• Garniture: brin de menthe
• Garnir: absinthe, brumiser

Pas

1. Mélangez la tequila, le sherry, le jus de citron et le sirop dans un shaker avec de la glace et agitez jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.

2. Passer dans un verre highball sur de la glace fraîche.

   
   
   

3. Garnir avec le seltz.

4. Garnir d'une brume d'absinthe et d'un brin de menthe.