Des tours du monde aux guides spécifiques à l'esprit.

La dernière génération de livres sur l'alcool s'adresse à ceux qui planifient des boissons au bord de la piscine et rêvent de voyages d'été. Cependant, il convient de noter que la pandémie a conduit un certain nombre d'éditeurs à déplacer les titres liés à la boisson à l'automne 2021 ou au-delà.

De nombreux livres sur les boissons sont axés sur les magasins spécialisés, et ceux-ci ont été les plus durement touchés par les fermetures, explique Joyce Lin, publiciste senior en alimentation et style de vie chez Chronicle Books. (Divulgation: Chronicle a publié plusieurs de mes livres de cocktails.) En conséquence, Chronicle n'a pas un seul livre de cocktails répertorié dans son catalogue du printemps 2021. Un autre éditeur prolifique de livres de cocktails, Ten Speed ​​Press, en a exactement un : une collection de cocktails mezcal et tequila.

Cela ne signifie pas des étagères vides, bien sûr. Deux nouveaux livres sur le whisky américain arrivent, ainsi que des abécédaires sur le cidre et le vermouth. Un premier livre sur les cocktails japonais de Chaton Katana Masahiro Urushido devrait générer de l'engouement, tout comme des titres plus conceptuels associant boissons à des albums punk-rock ou cocktails inspirés de l'univers de Batman. Enfin, le trendlet des titres indépendants et autoédités, en particulier des barmans , contribue à combler le vide laissé par les maisons d'édition traditionnelles.

Finalement, les librairies et les détaillants spécialisés accueilleront à nouveau les acheteurs, et il est probable qu'il y aura beaucoup de nouveaux titres pour l'automne et la saison des fêtes pour remplir les sacs à provisions à ras bord. Jusque-là, ce sont une douzaine de nouveaux livres pour nous permettre à tous de lire, d'intriguer et de mélanger.

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