Le marché des cocktails prêts à boire est à peu près la chose la plus chaude de nos jours. Vous ne pouvez pas lancer un quartier de citron vert sans frapper quelque chose de dur et nouveau sur le marché. Et cela a ouvert toute une bande de territoire inexploré pour les frères de cocktails sans alcool encore en plein essor.

L'intérêt pour les cocktails sans alcool, ou cocktails sans alcool, a été en croissance constante , comme dans les bars et restaurants proposant des sections entières de boissons sans alcool, et avec le lancement réussi de Semence en 2014, qui a surnommé sa gamme de bouteilles à motivation botanique spiritueux sans alcool.

Pour quelque chose de froid et rapide à craquer, les dernières offres de cocktails sans alcool prêts à boire brouillent la frontière entre le soda et le mixeur, avec des combinaisons de saveurs uniques, des embouteillages sexy et un quasi-mimétisme des chouchous du monde des bars. Ce sont cinq à s'imbiber en ce moment.

• Avec Jalapeno & Blood Orange ($20 per 6-pack of 8 oz cans)

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  Denetrias Charlemagne et Alex Doman de Brooklyn Avec sont en mission pour monter la barre du mélangeur avec leur poignée de petites canettes gazeuses. Les mélangeurs à l'ancienne sont soit pleins de sucre et désagréables, soit insipides, mais occupent actuellement 85% de l'espace de stockage [de détail], dit Doman. La mission d'Avec était de repenser la catégorie pour les temps modernes, en créant une alternative plus saine, plus savoureuse et plus intéressante. Ces canettes colorées de 8 onces, disponibles en cinq saveurs, sont suffisamment intéressantes pour être sirotées en solo. Chaque combo de saveurs légèrement gazéifiées est subtil et vif, mais le Jalapeno & Blood Orange se démarque par sa douceur juteuse, sa fermeture éclair orange piquante légèrement amère et sa chaleur persistante qui vous permet de continuer à chercher une autre gorgée.

• Casamara Club Alta Italian Amaro Club Soda (36 $ par paquet de 12 bouteilles de 12 oz)

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  Les images lumineuses de paysages abstraits à elles seules sur l'emballage de ces bouteilles vous feront remarquer (ainsi que tous ceux qui vous verront en siroter une). Cela ressemble plus à une bière artisanale cool en édition limitée qu'à un riff sans alcool du digestif italien. Mais cette version intelligente de la société de Detroit Club Casamara est un peu une innovation, en particulier dans la foulée de la récente soif des États-Unis pour toutes choses spritz . Les saveurs de toutes les offres de l'entreprise sont subtiles et bien organisées, mais l'Alta, qui utilise du chinotto, du genévrier, de la racine d'iris, du zeste de mandarine, du piment de la Jamaïque, du clou de girofle et de l'anis, avec une touche de sel de mer et à peine quatre grammes de sucre de canne demerara, —est le plus satisfaisant pour les vrais amateurs de amari .

• Paloma Salé El Guapo (12 $ par bouteille de 16 oz)

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  Christa Cotton se tourne le plus souvent possible vers son état d'origine, la Louisiane, pour s'approvisionner en ingrédients Le beau belle ligne d'embouteillages, avec son esthétique apothicaire accrocheuse et ses couvercles scellés à la cire. Et les saveurs sont aussi audacieuses que l'emballage le promet ; infusés, riches et authentiques, les amers, les cordiaux et les mélangeurs de Cotton ont le goût d'un travail d'amour inspiré du jardin. Le Salé Colombe , en particulier, est exceptionnel - avec de la tequila ou du mezcal, bien sûr, mais l'ajout d'alcool n'est pas obligatoire pour la saveur. La salinité juste diluée et la saveur de gingembre et de pamplemousse sont irrésistibles seules, en particulier sur de la glace avec un peu d'eau pétillante.

• Greenbar Lavender Bitters + Soda (10 $ par paquet de 4 canettes de 12 oz)

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  L'expérience de Los Angeles Distillerie Greenbar n'est jamais timide en ce qui concerne les profils de saveurs de sa gamme de spiritueux et d'amers. Mais bien que les nouvelles versions Bitters + Soda du duo mari et femme Litty Mathew et Melkon Khosrovian puissent sembler simples, les jolies saveurs (actuellement orange et lavande) et les arômes sont frais et satisfaisants. Alors que les deux saveurs sont subtiles et parfaitement rafraîchissantes, la lavande réussit l'astuce d'offrir de jolis arômes floraux sans goûter comme un sachet savonneux, et les agents amers et végétaux équilibrants (sauge, gentiane, thé rooibos, camomille, jasmin et hibiscus parmi eux) ajoutent une finale vive, étagée et délicatement tannique.

  Passez à 5 sur 5 ci-dessous.

• Mélange de transfusion d'Owen (6 $ par paquet de 4 canettes de 8,5 oz)

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  Ceux qui ont un penchant pour le putting connaissent peut-être ce classique du golfeur -un mélange de jus de raisin et de soda au gingembre, souvent agrémenté de vodka. Lancé en juillet 2020 en partenariat avec Barstool Sports, Owen's Transfusion Mix est fabriqué avec du jus de raisin concord provenant de coopératives agricoles américaines et utilise du sucre de canne pur, selon Mélangeurs artisanaux d'Owen copropriétaire Josh Miller, ainsi que de la racine de gingembre frais dans le composant de soda au gingembre. Nous voulions aborder la simplicité et la polyvalence, explique Miller. Owen's propose également six autres sippers autonomes tout aussi excellents en format bouteille.