C’est une situation horrible à laquelle nous avons tous été confrontés à un moment ou à un autre: vous avez une bouteille de vin que vous voulez boire mais pas de tire-bouchon sous la main. Les barmans professionnels et les professionnels du vin ont offert leurs astuces préférées de bouteilles de vin à la MacGyver. Ce sont six conseils qu'ils recommandent.

1. Chaussure ou botte

Sans compter sabrer , la façon la plus étrange d'ouvrir une bouteille est l'astuce de la chaussure, dit Vince Stilletti, le gérant de La cave Red Hook à Brooklyn, New York. Plus étrange encore, c'était dans un hôtel en Italie, où l'on pensait qu'ils auraient des clés de vin dans chaque chambre.

Le processus, dit Stilletti, est le suivant. Retirez le papier d'aluminium et tout bouchon du haut, puis placez le fond de la bouteille dans une chaussure où votre talon irait, dit-il. Je ne l'ai fait qu'avec des baskets, mais tout ce qui a un amorti devrait fonctionner. Ensuite, trouvez un mur ou une poutre solide et alignez-y votre chaussure et votre bouteille de manière à ce que la chaussure soit verticale et la bouteille horizontale. En tenant fermement la bouteille et la chaussure ensemble, tapotez les deux contre la surface verticale comme si vous marteliez un clou. Cela prend de la patience, mais finalement, la force poussera lentement le bouchon hors du cou pour que vous puissiez le retirer avec votre main.

L'expert en spiritueux d'agave Carmen Lopez Torres, qui est basée au Mexique, est également fan de cette méthode, en particulier pour le spectacle. J'adore les visages des gens quand tu fais le tour de la chaussure; c'est comme s'ils ne s'attendaient pas à ce que ça marche, mais ça marche, dit-elle.

La barmaid de New York, Paula Lukas, a obtenu un effet similaire avec une serviette et un arbre. Quand j'étais conseillère de camp et que je n'avais pas d'ouvreur, nous avons enveloppé la bouteille dans une serviette et l'avons cognée contre un arbre, dit-elle. Ça a marché.

Assurez-vous d'utiliser une surface solide et plane et ne tapez pas trop fort, sinon les choses pourraient mal tourner.

2. Stylo à bille

Lauren Darnell, un barman et une experte en spiritueux à Seattle, a utilisé l'astuce de la chaussure dans le passé, mais note qu'un stylo à bille fonctionnera à la rigueur. Une fois, j'en ai utilisé un pour tailler le bouchon, puis j'ai filtré [le vin] à travers un T-shirt. Même si ce n’était pas nécessairement un moment fort de votre carrière, ajoute-t-elle, cela a fonctionné, et parfois c’est tout ce que vous pouvez vraiment demander. Selon l'écrivain Taylor Tobin, vous pouvez également simplement pousser le bouchon dans la bouteille à l'aide d'un Sharpie. Les collègues experts Caroline Hatchett et Isabella Newman recommandent de faire de même avec un tube de mascara robuste.

3. Brucelles

Le pro des spiritueux californiens Drew Record se souvient avoir utilisé la pince à épiler très chère d'un collègue comme Ah donc en train de Paris à Reims. Curieusement, il n'y avait pas de passagers français dans le train brandissant une clé de vin de rechange. Je suis allé travailler à l'extraction du bouchon avec mon collègue Pince à épiler Tweezerman Ultra Precision , il dit. Après quelques minutes pénibles, nous avons été récompensés par un vin délicieux. Malheureusement, la pince à épiler n'a pas récupéré.

4. Longue vis et marteau

Un conseil rapide de l'expert en marketing et en boissons Kirti Dwivedi pour fabriquer votre propre tire-bouchon: vissez une très longue vis dans le bouchon, dit-elle. Utilisez la partie griffe d'un marteau pour tirer sur la vis, et - ta-da! - il y a du vin.

5. Pompe à vélo

Le barman de Houston Christopher Huang ne jure que par le méthode de la pompe à vélo . Poussez l'aiguille de gonflage tout au long du bouchon et pompez, dit-il. Il l'a essayé lui-même. J'avais une pompe à vélo que je tenais entre mes pieds et j'ai juste arrêté de pomper lorsque le bouchon est sorti à mi-chemin. Il n'a pas fallu non plus beaucoup de pompes pour atteindre l'objectif.

6. Pinces de cheminée chaudes et neige

Selon le barman de New York, Nick Venditti, vous pouvez recréer le méthode des pinces à port en utilisant des pinces de cheminée chaudes et de la bonne neige à l'ancienne. [J'ai] utilisé ceci dans la maison de mes parents dans le nord de l'État parce qu'il n'y avait pas de tire-bouchon mais qu'il y avait un poêle à bois. il dit. J'ai chauffé les pinces jusqu'à ce qu'elles soient rouges, j'ai attrapé la bouteille autour du cou avec elles, j'ai amené la bouteille à l'extérieur et immédiatement emballé de la neige autour du cou. Il craquait uniformément au niveau du cou. Je l'ai fait passer dans un entonnoir et une passoire pour être sûr, mais il n'y avait pas d'éclats de verre dedans.