Fabriqué uniquement avec de la vodka, du Kahlúa et de la crème épaisse, et popularisé par The Dude, le héros fainéant de Jeff Bridge dans Le grand Lebowski qui semblait subsister de la boisson - il est difficile de prendre le un Russe blanc sérieusement. Pourtant, la boisson décadente après le dîner a un peu d'histoire, bien qu'elle ait acquis son statut de culte dans un film. Une version du cocktail remonte au début du 20e siècle, lorsqu'elle est apparue dans l'édition 1930 de Le livre de cocktails savoyards par Harry Craddock sous le nom de Russian, à base de vodka, de gin et de crème de cacao (yikes). Il y avait aussi le Barbara, fait avec de la vodka, de la crème de cacao et de la crème, qui est finalement devenu l'ours russe, puis le russe, et quand Kahlúa a est entré en jeu dans les années 1940, il a trouvé sa place dans le russe et est devenu le russe blanc que nous connaissons dans les années 50. Pour honorer cette évolution, voici neuf nouvelles versions de la boisson préférée du Dude. Il est temps de s'y soumettre.

1. M. White (Talde, New York)

À Brooklyn, John Bush et Bill Riley ont imaginé ce cocktail à base d'Absolut Elyx, de vodka aromatisée à la racinette, de Kahlúa et de lait entier. Il est servi sur glace (approuvé par Dude) et garni d'un zeste d'orange.

2. Pas si blanc russe (Intro, Chicago)

Ce cocktail a été développé par la mixologue Diane Corcoran, qui a un peu changé les choses en ajoutant du rhum El Dorado à la place de la vodka. Elle a collé avec la moitié-moitié et a ajouté de la purée de noix de coco, Le temps passe crème de cacao, Allumé au feu liqueur de café et un blanc d'œuf pour la mousse et la texture.

3. Naughty Dog (Poli Provisions, San Diego)

Gabe Fonseca

Le barman et propriétaire Erick Castro a proposé ce riff sur le Colorado Bulldog, qui est une variante du White Russian (le Bulldog demande une touche de Coca-Cola). Castro utilise du rhum jamaïcain, de la root beer, de la liqueur de café et de la crème.

4. Triangle Russian (The Umstead Bar & Lounge; Raleigh, Caroline du Nord)

Nommé ainsi parce que les ingrédients proviennent des trois points du Research Triangle de Caroline du Nord (Raleigh, Durham et Chapel Hill), ce cocktail est une création du barman James Duerr, qui prépare sa version avec HAUT vodka biologique, Durham Distillery's Merde bien liqueur de café, sirop simple infusé à la cannelle et Les haricots de Larry café infusé à froid. Il est garni de crème fouettée et d'une pincée de cannelle.

5. Jackie Treehorn (Lebowski Bar; Reykjavík, Islande)

La Mecque de toutes choses Lebowski se trouve à des kilomètres en Islande, où un menu entier est dédié à la boisson préférée du Dude. Presque appropriée pour un petit-déjeuner, cette boisson est composée de vodka Reyka, de Kahlúa, de liqueur de chocolat Mickey Finn, de cacao blanc et de crème et est garnie de soufflés au cacao.

6. Le mec (Elixir, San Francisco)

Le barman et propriétaire H. Joseph Ehrmann a créé une version latine du White Russian inspirée du chocolat d'Oaxaca, en le nommant à juste titre El Dude. La prise d'Ehrmann comprend Tia Maria, Del Maguey Vida mezcal, Bols Yaourt Naturel liqueur, liqueur de chili Ancho Reyes, Cannelle cordial à la cannelle, qui, après avoir été combiné sur de la glace pilée, est surmonté d'un flotteur de crème épaisse et d'un saupoudrage de cannelle.

7. The Dude (Ample Hills Creamery, New York)

Lucy Schaeffer

Pour quelque chose d'un peu plus léger (en termes d'ABV) et plus froid, Ample Hills Creamery rend hommage à The Dude, une crème glacée russe blanche arrosée à base de lait, de grains de café grossièrement moulus, de sucre, de poudre de lait écrémé, de jaunes d'œufs, de crème et , oui, de la vodka.

8. Le Big Lebowski Shake (Stripburger, Las Vegas)

Ce shake vous gardera au frais le long du Vegas Strip. Il est composé de glace au café, de Kahlúa, de vodka à la vanille, de sirop de café maison et de crème fouettée.

9. The Dude Abides (Highland Park Bowl, Los Angeles)

Servi à juste titre dans un bowling, ce cocktail est le fruit du directeur général Jared Mort, qui sert le White Russian sous forme de slushy congelé. Il mélange la vodka artisanale de Tito, faite maison Café civil liqueur, crème d'horchata (faite avec du lait d'amande) et une teinture de cannelle. Marquez-le 8 !