Le Nouvel An lunaire, célébré par de nombreuses cultures asiatiques, y compris des personnes d'origine chinoise, coréenne et vietnamienne (et également connu sous le nom de Fête du printemps en Chine), marque le moment de balayer le passé et d'inaugurer une année de chance. La célébration commence à la deuxième nouvelle lune après le solstice d'hiver (qui en 2021 tombe le 12 février) et dure jusqu'à 15 jours.

Bien que les coutumes et les traditions varient selon les pays et les régions, elles incluent fréquemment des feux d'artifice, des défilés (impliquant souvent des danseurs en costumes de lion et de dragon) et des enveloppes rouges pleines d'argent; les symboles chanceux incluent la couleur rouge ainsi que les agrumes comme les mandarines et les oranges. La fête est souvent lancée la veille par un festin en famille comprenant des plats spécifiques tels que les nouilles de longévité et les boulettes qui symbolisent la santé, la chance et la prospérité dans l'année à venir.

Ces huit cocktails ne sont peut-être pas assortis des associations spécifiques que font les plats traditionnels du Nouvel An, mais ils ne manqueront pas de commencer l'année en douceur et en douceur.

• Chit-Cha Toddy

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  Shawn Chen, directeur des boissons chez Decoy and RedFarm à New York, s'est inspiré des cérémonies traditionnelles du thé chinois pour créer ce punch chaud de grand format qui combine l'osmanthus oolong avec du whisky de seigle, de la bénédictine, du jus de citron, sirop de gingembre et le miel.

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• Poire asiatique

  Lumos
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  Lumos

  Baijiu joue le rôle principal dans ce cocktail de Lumos à New York. Il apporte une touche complexe au format aigre, combinant des liqueurs de marasquin et de poire, des jus de poire et de citron vert, du sirop d'agave et un élixir d'épices pour créer une boisson fruitée et fraîche.

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• fleur d'oranger

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  On dit que les oranges symbolisent la bonne chance dans la culture chinoise, alors quelle meilleure façon de commencer votre nouvelle année qu'avec ce cocktail qui combine du jus d'orange avec du gin et du vermouth sucré? Le vermouth donne une couleur rougeâtre pour une boisson doublement chanceuse.

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• Cherry Moon

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  La fête est centrée sur le cycle lunaire (d'où son nom), donc les références à la lune sont de rigueur pour la chance. La teinte rouge cerise de cette boisson n'est qu'un bonus, tout comme sa simplicité. Ajoutez simplement de la vodka aux cerises dans un verre à whisky avec de la glace, puis ajoutez du soda citron-lime et un soupçon de grenadine.

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  Continuez jusqu'à 5 sur 8 ci-dessous.

• Pétard

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  Les feux d'artifice sont une tradition du Nouvel An lunaire, car la légende veut qu'ils effrayeront les monstres. Ce cocktail est sûr d'éloigner tous les mauvais esprits avec son coup de pied fougueux. Des morceaux de pastèque confits se joignent au rhum vieilli, triple sec, jus de citron vert, sirop simple et du poivre de Cayenne pour faire craquer votre fête.

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• Queue de lion

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  La danse du lion est une composante commune et importante des défilés du Nouvel An lunaire. Ce cocktail classique de l'époque de la Prohibition ne manquera pas de vous faire danser aussi, avec son mélange de bourbon, de piment de la Jamaïque, de jus de citron vert, de sirop simple et d'Angostura bitter créant une boisson riche, épicée et aromatique.

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• Rosée dorée

  Minu Han
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  Minu Han

  Ce cocktail de couleur dorée combine les boissons coréennes makgeolli et souche avec des jus de chamois et de citron et du miel. Nous ne pouvons pas promettre que cela portera la chance des gâteaux de riz, mais peut-être que la boisson alcoolisée traditionnelle au riz aura un effet similaire.

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• Mettez le feu à la nouvelle année

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  Le créateur de ce cocktail, alliant le scotch single malt, Campari , du jus de citron vert, du sirop simple et des feuilles de menthe, plus une coque de lime flamboyante, ont peut-être eu le 31 décembre à l'esprit lors de la visualisation du résultat final, mais le rouge de bon augure de son flotteur Campari et la garniture ardente le rendent particulièrement approprié pour célébrer le nouveau lunaire Année aussi.

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