Au restaurant de Chicago Tacos pour bébés gras , le mezcal remplace la tequila et le jus de pamplemousse fraîchement pressé, le sirop simple et le soda club formant le composant semblable au pamplemousse-soda. Cependant, le vrai joker est un bord de verre piquin épicé: piment séché et pulvérisé avec une saveur de fumée et d'agrumes.

Ingrédients

• 2 onces de mezcal Del Maguey Vida
• 3 onces de jus de pamplemousse, fraîchement pressé
• 1/4 once de jus de lime, fraîchement pressé
• 1/2 once sirop simple
• 2 onces de soda club, en haut
• Garniture: jante piquin chili
• Garniture: quart de roue de pamplemousse
• Garniture: brin de coriandre
• Garniture: jalapeño rond

Pas

1. Bord de la moitié d'un verre à whisky avec piquin chili

2. Ajouter le mezcal, le jus et le sirop dans un shaker avec de la glace et secouer.

   
   
   

3. Passer dans le verre préparé sur de la glace fraîche.

4. Garnir avec le soda club.

   
   
   

5. Garnir d'un quart de roue de pamplemousse, d'une branche de coriandre et d'un rond de piment jalapeño.