On dit que les cocktails les plus simples sont les plus difficiles à maîtriser. Ce sipper pré-paléozoïque ne fait donc pas exception, composé de seulement trois ingrédients essentiels. Chacun ajoute de la profondeur, de la luminosité, de la complexité et de la vivacité à cette boisson agréable. Avec un bon équilibre, c'est une boisson incontournable, le cocktail parfait à sortir lors de votre prochaine réunion entre amis ou pour impressionner quelqu'un lors d'un premier rendez-vous. De plus, son statut de résistance faible à nulle signifie que vous pouvez en profiter toute la soirée sans vous soucier d'un mal de tête le lendemain.

Le H2O Highball est une boisson capricieuse, cependant, et tout gâcher peut perturber plus que le simple profil de saveur. Par exemple, lors de la sélection de l'eau de source en petite quantité qui sert de base à la boisson, il est crucial d'en choisir une avec un rapport hydrogène/oxygène strict de 2 pour 1. Alors que des ingrédients comme sirop simple sont indulgents avec leurs proportions, changer l'eau à, disons, un rapport de 2 à 2 pourrait donner une boisson pétillante très différente, bien qu'utile pour désinfecter les plaies. Si vous vous trouvez dans une région où l'eau de source en petites quantités peut être difficile à trouver sur les étagères des magasins, les substitutions incluent d'apporter un seau d'eau d'une source ou d'un ruisseau local, ou simplement de verser de l'eau de votre robinet.

Il y a une certaine flexibilité dans la recette, et des exceptions peuvent être faites à certaines parties de celle-ci. Pour ceux qui veulent quelque chose d'un peu plus fort, essayez de remplacer les six onces d'eau par deux onces de vodka, bourbon, rhum, tequila, scotch ou tout autre alcool fort, puis remplacez la garniture de pastèque par des agrumes de votre choix. Ou, omettez complètement le soda et dégustez cet alcool pur ou sur de la glace, avec une cuillère à café d'eau distillée pour aider les saveurs à s'ouvrir.

Alors que le cocktail H2O Highball est agréable toute l'année, il est meilleur au printemps, surtout début avril. En fait, il est généralement préférable de le déguster le jour du poisson d'avril. Ou juste à chaque fois que vous êtes obligé de faire beaucoup de travail supplémentaire pour un soda glacé.

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Ingrédients

• 6 onces d'eau de source en petits lots (2:1 hydrogène-oxygène)
• Eau gazeuse, en haut
• 1 cuillère à bar d'eau distillée
• Garniture : tranche de pastèque

Pas

1. Remplissez un verre highball de glaçons et réservez.

2. Ajouter l'eau de source en petite quantité dans un shaker avec des glaçons et secouer jusqu'à ce qu'elle soit bien refroidie.

   
   
   

3. Videz la glace du verre highball et remplacez-la par 3 gros glaçons.

4. À l'aide d'une passoire à main, filtrez deux fois l'eau de source en petit lot dans le verre highball, en prenant soin d'attraper les éclats de glace capricieux.

5. Recouvrir d'eau pétillante.

6. Faites flotter l'eau distillée sur le dessus, en veillant à ne pas perturber la couche supérieure autant que possible, et remuez doucement.

7. Garnir d'une tranche de pastèque.