Ce cocktail au café par Tommy Quimby chez San Francisco Table riche est parfait après le dîner - ou chaque fois que vous voulez une gâterie réchauffante.

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Ingrédients

• 1/2 once Fernet-Branca
• 1 once Tempus Fugit crème de cacao
• 125 grammes Café Sightglass
• Crème fouettée à la pistache, pour le dessus *

Pas

1. Ajouter la fougère, la crème et le café dans un verre résistant à la chaleur et remuer.

2. Garnir de crème.

   
   
   

3. * Crème fouettée à la pistache: Mélanger la pâte de pistache, le sucre et la crème épaisse (au goût) et fouetter.