Spectacle de fumée

2023 | Cocktails Et Autres Recettes
cocktail de spectacle de fumée

Le goût vif et frais et les propriétés réchauffantes à base de plantes de ce cocktail du barman Liz Martinez à Le cochon violet N'oubliez pas les sapins de Noël, les matins froids enneigés et les soirées passées au coin d'un feu crépitant.



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Ingrédients

  • 2 onces de mezcal
  • 1/4 oz de cynar
  • 1/4 once de chartreuse verte
  • 1/2 oz de jus de citron fraîchement pressé
  • 1/2 once Sirop simple
  • Mousse de blanc d'oeuf
  • Garniture: copeaux de cannelle

Pas

  1. Secouez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace jusqu'à refroidissement.



  2. Passer dans un verre à Martini et garnir de copeaux de cannelle.