Le classique une marguerite est l'un des cocktails les plus populaires au monde. Bien qu'il n'ait pas de provenance claire, il a charmé les buveurs depuis sa création, faisant le tour du monde pour devenir l'une des boissons les plus omniprésentes en circulation aujourd'hui. Mais peut-être que rien ne prouve plus sa domination que les innombrables variations que la Margarita a engendrées.

La Margarita épicée est une variante qui a pris racine et qui n'a jamais relâché son emprise. Il réussit là où tant de ses frères et sœurs échouent. C'est-à-dire qu'il recentre la recette classique sans perdre l'essentiel de son succès: ce mélange intemporel de saveurs sucrées, acides et terreuses.

La tequila Blanco reste la star de ce spectacle, imprégnant la boisson de ses notes végétales d'agave. Pour de meilleurs résultats, choisissez celui qui est fait avec 100% d'agave bleu. Un partage égal de liqueur d'orange et de sirop d'agave ajoute de la douceur, tandis que le jus de citron vert frais offre un équilibre et cette acidité caractéristique que vous ne pouvez pas obtenir avec une bouteille aigre-douce.

La clé de la chaleur de la Margarita épicée réside dans les jalapeños frais, qui sont mélangés dans le shaker avant d'ajouter les autres ingrédients. Deux pièces de jalapeño, avec leurs graines enlevées, donneront une boisson épicée de façon conservatrice. Pour une Margarita épicée plus fougueuse, jetez une troisième pièce, ou autant que vous pouvez en gérer. La boisson chaude et salée est le cocktail parfait pour mettre le feu à votre été.

Ingrédients

• 1 quartier de lime
• 2 pièces de jalapeño, épépinées
• 2 onces de tequila blanche
• 1/2 once de liqueur d'orange
• 1 once de jus de citron vert, fraîchement pressé
• 1/2 once de sirop d'agave
• Garniture: bord de sel
• Garniture: pièce de jalapeño

Pas

1. Frottez le bord d'un verre à whisky avec un quartier de lime, trempez le bord dans du sel pour l'enrober et réservez.

2. Mettez les pièces de jalapeño dans un shaker et mélangez doucement.

   
   
   

3. Ajouter la tequila blanco, la liqueur d'orange, le jus de lime et le sirop d'agave, plus la glace, et secouer jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.

4. Passer dans le verre préparé sur de la glace fraîche.

5. Décorer avec une pièce de jalapeño.