Le Tequila Mockingbird est plus qu'un jeu de mots haut de gamme mélangeant les mondes littéraire et alcoolique. C'est aussi un livre . Et un cocktail. Regardez autour de vous en ligne, cependant, et vous trouverez plusieurs recettes pour cette boisson, certaines variant énormément et contenant tout, du curaçao bleu à la crème de menthe.

Cette recette nous vient de Greg Seider, barman et consultant new-yorkais et auteur de Alchimie dans un verre . Son Tequila Mockingbird est un estival Margarita épicée variation qui fusionne la morsure terreuse de la tequila avec le pouvoir frais et hydratant de la pastèque.

La pastèque est sous-utilisée dans les cocktails, et il est facile de comprendre pourquoi. Utilisez trop peu, et la saveur est perdue. Utilisez trop et vous diluez votre boisson. Mais lorsque la combinaison d'alcool et de pastèque équilibrée avec des agrumes et un édulcorant atteint une note stellaire, c'est un délicieux duo qui tombe à la va-vite.

Vous n'avez pas besoin d'un mélangeur pour profiter de cette boisson - un simple pilon est tout ce dont vous avez besoin pour décomposer les fruits. Commencez par mélanger la pastèque avec le jalapeño pour une touche juteuse de douceur et d'épices vertes et végétales. Ensuite, secouez vos ingrédients liquides, qui comprennent la tequila blanco (100% d'agave est toujours le bon choix), du jus de citron vert frais et du sirop d'agave. Filtrez finement le contenu dans votre verre pour éliminer toute pulpe du fruit, et vous tenez un cocktail rouge vif parfumé agrémenté d'électrolytes. Faire en cas de fortes chaleurs.

Ingrédients

• 1 tranche jalapeno

• 3 cubes de pastèque(chacun environ 1 pouce en cubes)

  
  
  

• deux oncesargentTequila

• 3/4 once jus de citron vert, fraîchement pressé

• 3/4 once sirop d'agave

Pas

1. Mélanger la tranche de jalapeño et les cubes de pastèque dans un shaker pour en extraire le jus.

2. Ajouter la tequila, le jus de citron vert, le sirop d'agave et la glace, et secouer jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.

3. Filtrer finement dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.