Quand cela vient à Gin , tout dépend de la recette. Comme une mosaïque élaborée d'herbes et d'épices, chaque recette est si unique au producteur qu'il n'y a jamais deux gins identiques. Alors, vous êtes-vous déjà surpris par ce concept d'infusion et vous vous demandez à quel point ce serait cool de faire votre propre gin? Eh bien les amis, la fée Juniper a répondu à votre souhait avec Le kit de gin maison . Aucune baignoire nécessaire.

Conçu et créé par une équipe d'amis amateurs d'alcool, le kit est livré dans une boîte contenant deux bouteilles en verre de 375 ml, une boîte de baies de genièvre, une boîte d'un mélange botanique spécial, un entonnoir et une passoire en acier inoxydable personnalisés, et facile à utiliser. -suivre les instructions. L'ensemble du processus d'infusion prend 36 heures et les étapes sont assez simples.

Julie Albin

Tout d'abord, prenez-vous une bouteille de tout prix moyen Vodka —Pas de marque ou de grain spécifique. Ensuite, à l'aide de l'entonnoir, insérez les baies de genièvre dans la bouteille de vodka, secouez-la un peu, puis laissez-la reposer dans un endroit sombre et frais pendant 24 heures. Ensuite, ajoutez le mélange botanique et secouez à nouveau la bouteille avant de la replacer dans cet endroit frais pendant encore 12 heures. Enfin, filtrez le contenu désormais doré de la bouteille de vodka dans les deux bouteilles de 375 ml fournies. Et voilà: deux bouteilles pratiques de votre propre gin maison non filtré.

Mais revenons à cet esprit de base. Bien que nous puissions tous apprécier le luxe du choix, gardez à l'esprit qu'à un moment de votre vie, vous êtes tombé sur un gin qui avait le goût d'une attaque de requin à la bouche. Mauvaise recette? Peut-être. Mauvais esprit de base? Vous pariez. Assurez-vous donc que votre gin démarre du bon pied avec une vodka que vous aimez vraiment.

Julie Albin

Pendant que vous y êtes, pourquoi ne pas pimenter les choses et l'essayer avec deux vodkas différentes? Au lieu de canaliser le contenu botanique dans une bouteille de vodka, versez vos deux vodkas sélectionnées dans les bouteilles de 375 ml fournies (une dans chacune, non mélangée) et répartissez la richesse botanique de manière égale entre elles. Trente-six heures plus tard, vous avez deux gins très différents.

À titre d'exemple, voici les résultats de l'utilisation de deux vodkas charmantes, mais différentes:

Charbay Clear Vodka (Ukiah, Californie)

Source: maïs et seigle du Midwest américain

Profil: Sec avec une pureté expressive, des notes épicées de seigle et une texture soyeuse

Julie Albin

Vodka Spirit Works Distillery (Sébastopol, Californie)

Source: blé dur rouge d'hiver cultivé en Californie

Profil: Une touche de douceur avec des notes de caramel, des nuances terreuses et une bouche moelleuse

Bien que les deux gins se soient révélés rustiquement éloquents, la distinction entre eux est frappante. Avec Charbay Clear, les notes de genièvre sont presque douces lorsqu'elles se comparent à l'illustre toile de fond d'épices, et le gin qui en résulte est immaculé et plein de vie. Avec Spirit Works, les essences florales et les tons terreux brillent vraiment pour une véritable puissance florale tout en restant doux au toucher.

Julie Albin

Et voilà, la même recette, deux bouteilles de gin très différentes. Donc, pour le bien de la science, amusez-vous avec le kit. Et si vous avez hâte d'expérimenter un peu plus de gin, la société propose également une collection d'autres mélanges, y compris du fumé , épicé, houblonné et vieilli en barrique.

Mais 36 heures, c'est long à attendre votre délicieux gin DIY. Alors, pendant que vous êtes au magasin, prenez également une bouteille de Distillerie Spirit Works Gin. Utilisant la même vodka que la base, il associe des plantes du Vieux Monde et de Californie telles que l'hibiscus, la coriandre, la cardamome et à la fois l'iris et la racine d'angélique. Mais le vrai zeste est dans le citron frais et le zeste d'orange ajoutés à la distillation. Acclamations!