Les vignobles de Merlot sont à leur apogée en ce moment et ce sont les bouteilles à obtenir.

Qu'obtenez-vous lorsque vous mélangez des raisins cultivés à Bordeaux, un vigneron rock star et une production limitée et spécialement organisée ? Vous obtenez un merlot qui vaut la peine de contracter une deuxième hypothèque, ne serait-ce que pour posséder quelques bouteilles.

Le Château Le Dome est dirigé par le vigneron Jonathan Maltus qui a fait sensation sur la scène du vin pendant la période des garages des années 1990, mais il a été une figure durable, restant à jour et faisant d'excellents vins. Si vous voulez créer une scène pour un dîner de Noël ou le réveillon du Nouvel An, ou pour un anniversaire important, enfermez-vous dans une bouteille et affichez fièrement l'étiquette de prix. Des couches de cassis, de graphite, de pierres concassées, de terre et de cuir fin trouvent une texture, une structure et un équilibre remarquables. C'est une boisson facile, mais pas facile pour le portefeuille. Le goût, dans ce cas, est égal au prix que vous payez.

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Jonathan Cristaldi écrit sur le vin et les spiritueux depuis plus d'une décennie. Il déguste régulièrement des vins du monde entier et a personnellement goûté tous les vins de cette rafle, à l'exception du Le Dôme 2009, bien qu'il ait eu plusieurs autres millésimes du Dôme et de Yon-Figeac. Cristaldi a été nommé 'Wine Prophet' par Time Out New York pour son approche pleine d'esprit et souvent avant-gardiste de l'enseignement du vin.