C'est une excellente saison pour explorer le monde de la bière artisanale.

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Brasserie SR 76 / Laura Sant

L'été est le moment idéal pour explorer le monde de la bière artisanale, car de nombreuses brasseries proposent des séries spéciales ou limitées, souvent des bières blondes, des IPA et des bières fruitées, conçues spécifiquement en fonction de la saison.

Mais dans un monde où de nombreuses petites brasseries ont été acquises par de plus grandes entreprises, que signifie le terme artisanat dans le monde de la bière, de toute façon ? C'était autrefois un outil linguistique utile, une sorte de raccourci pour décrire quelque chose de plus grand qu'une microbrasserie mais plus petit qu'un grand fabricant de bière, mais de nos jours, le sens est plus nébuleux.

Il y a des bières incroyables fabriquées par les grandes brasseries, dit l'expert en bière, journaliste et auteur Joshua Bernstein. Mais ces brasseries tentent d'apaiser le plus de monde possible. Lorsque vous faites cela, vous n'obtenez pas de bière idiosyncratique; vous obtenez de la bière faite pour les masses, qui peut devenir un rafraîchissement sans saveur. La désignation de métier, d'autre part, peut être un indicateur d'une approche plus personnelle. Plus largement disponibles que les bières en petits lots d'une microbrasserie locale, mais généralement de meilleure qualité que celles des grandes brasseries, les bières artisanales sont ce que vous voulez boire en ce moment.

Nous avons demandé à des experts en bière de se prononcer sur leurs choix d'été parfaits.

Allagash Truepenny Pilsner