La liqueur de crème irlandaise originale est une gourmandise sucrée.

Baileys Irish Cream est l'O.G. Liqueur de crème irlandaise et la bouteille parfaite pour ceux qui choisissent de boire leur dessert. Ses saveurs intensément décadentes de gousse de vanille, de poudre de cacao et de whisky mènent à une finale envoûtante.

Faits rapides

Classification liqueur de crème

Entreprise Diageo

Libéré 1974

Preuve 34 (17 % d'alcoolémie)

PDSF 24 $

• Intensément décadent en arôme, en saveur et en texture.

• Le bon choix pour ceux qui aiment boire leur dessert.

• La présence proéminente du whisky sous toute la richesse maintient cette liqueur équilibrée.

• Si riche, c’est un type de boisson unique.

Notes de dégustation

Couleur : Torréfaction brun moyen, comme un café au lait fort

Nez : Arômes de chocolat fondu sucré et de gousse de vanille fraîche

Palais : Ample et moelleuse, cette liqueur frappe votre palais comme un riche milk-shake noir et blanc, agrémenté de whisky.

Finition : Enrobage de langue et confiserie, avec des notes chaleureuses de whisky, de poudre de cacao et de vanille

Notre avis

Baileys est apparemment né sous le couvert de la nécessité d'être la mère de l'invention - dans ce cas, un dirigeant intelligent du secteur des alcools nommé Tom Jago qui travaillait pour un énorme conglomérat britannique de vins et de spiritueux nommé Gilbeys. Il a eu l'idée de rendre un surplus de whisky brut plus appétissant pour un public plus large en le combinant avec de bons produits laitiers irlandais. Et c’est ainsi qu’une star est née.

Aujourd'hui, l'entreprise ne révélera pas la source du whisky utilisé dans la liqueur à la crème, mais il est bien irlandais, tout comme la crème luxueuse qui y est émulsionnée. À certains égards, Baileys ressemble un peu au genre de boisson qu'un enfant est susceptible de sortir furtivement de la cave à alcool de ses parents, car c'est le liquide le plus savoureux avec une touche alcoolisée : velouté, sucré et qui fait claquer les lèvres. Mais l’épine dorsale du whisky de la liqueur équilibre joliment son onctuosité et se combine bien avec les éléments chocolatés et vanillés.

Baileys contient effectivement des ingrédients supplémentaires, y compris un autre composant spirituel, mais la société garde toutes ces informations à proximité du gilet. Ce qui est bien : qui veut vraiment savoir comment sont fabriqués tous les délicieux morceaux d’une coupe glacée ? Vous voulez juste en profiter, même si vous vous sentez un peu coupable.

Fait intéressant

La crème laitière achetée pour Baileys provient uniquement de partenaires agricoles irlandais et elle ne reste pas sur une étagère. Il est livré de la ferme à leur installation de production pour émulsification dans les 24 heures.

L'essentiel

Crémeuse et décadente, la texture luxueuse et la gourmandise chocolatée de Baileys limitent la polyvalence de cette liqueur, mais elle n'a pas vraiment besoin d'être autre chose qu'elle est : une gourmandise douce, moelleuse et décadente.