Phoenix Colada

Matt Giarratano, directeur des boissons à Phoenixville, Pennsylvanie Distillation Bluebird , voulait supprimer les associations infinies de soleil et de plage avec ses saveurs tropicales préférées - rhum, noix de coco et ananas - et a ajouté un élément de ce qu'il appelle la buvabilité quotidienne. Le bourbon, le rhum et les amers Tiki équilibrent le sucré, et le nom est un clin d'œil à la banlieue de Philadelphie où se trouvent la distillerie et le bar à cocktails.

Cette recette est apparue à l'origine dans le cadre de Les 5 variations de recettes que tout amateur de Dark 'N' Stormy devrait connaître .

Ingrédients

• 1 1/2 oz de rhum à la canne à sucre Bluebird infusé à la noix de coco *
• 1/2 oz de bourbon à quatre grains Bluebird distillant
• 1 1/2 oz de jus d'ananas
• 1/2 oz de sirop de Demerara
• 2 tirets Bittermens Elemakule Tiki amer
• Gosling's Stormy ginger beer, en haut
• Garniture: 2 frondes d'ananas
• Garniture: muscade râpée

Pas

1. Ajouter le rhum, le bourbon, le jus, le sirop et les amers dans un shaker avec de la glace et secouer jusqu'à ce qu'ils soient bien refroidis.

2. Passer dans un verre Collins sur de la glace fraîche.

   
   
   

3. Garnir de bière au gingembre.

4. Garnir de 2 feuilles d'ananas et de muscade fraîchement râpée.

   
   
   

5. * Rhum infusé à la noix de coco: Combinez 1 bouteille de 750 ml de rhum Bluebird Distilling Canne à sucre et 4 tasses de noix de coco en flocons dans un récipient non réactif comme un grand pot Mason. Laisser reposer pendant 4 jours, puis filtrer les solides à travers une passoire à mailles fines.